Na anemia ferropriva, há redução da quantidade total de ferro corporal até a exaustão das reservas de ferro, e o fornecimento de ferro é insuficiente para atingir as necessidades de diferentes tecidos, incluindo a formação de hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. Essa situação refere-se à condição de fornecimento insuficiente de ferro segundo sexo, idade e estado fisiológico. Isso acontece principalmente porque, apesar de o ferro estar bem distribuído nos alimentos, é pouco absorvido.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. Taninos e oxalatos podem interferir negativamente na absorção de ferro. II. A absorção de ferro aumenta quando a ingestão é acompanhada de vitamina C. III. O ferro não heme presente nos alimentos de origem vegetal são melhores absorvidos que a forma heme presente em carne. Isso acontece principalmente devido à ligação das proteínas da carne com a molécula de ferro, tornando-a indisponível.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):

As fibras alimentares são constituintes fundamentais na alimentação, sendo determinante a motilidade intestinal. Possuem propriedades funcionais importantes como ação hipocolesterolêmica, hipoglicemiante e auxiliam na prevenção de câncer. O consumo adequado de fibras pode ainda auxiliar na perda de peso promovendo saciedade.
Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

No primeiro trimestre da gravidez, aproximadamente 70% das mulheres relatam náuseas e 50% referem vômitos.
Considerando esse contexto, o nutricionista deve recomendar e prescrever à gestante um plano alimentar com:

Sobre o risco de contaminação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

O IMC (índice de massa corporal) é uma relação entre peso e altura que indica adequação a um padrão físico.
O IMC (kg/m² ) da classificação do estado nutricional de obesidade grau I é de:

Considerando as recomendações da Organização Mundial da Saúde e do MS (Ministério da Saúde), a introdução de alimentos complementares na dieta da criança deve ser feita apenas a partir de:

As recomendações nutricionais são instrumentos importantes para o planejamento, prescrição e avaliação de dietas.
Considerando as recomendações nutricionais da FAO / OMS, assinale a alternativa INCORRETA.

Vários métodos estão disponíveis para avaliar o consumo alimentar.
Considerando as técnicas e os métodos para avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa INCORRETA.

Quanto à avaliação nutricional de idosos, assinale a alternativa INCORRETA.

Analise o caso clínico a seguir.
Paciente, sexo feminino, IMC de 39 kg/m² , circunferência da cintura de 145 cm, glicemia de jejum de 223 mg/dL, colesterol total de 313 mg/dL, HDL de 36 mg/dL e triglicerídeos de 286 mg/dL.
Considerando esse caso, assinale a alternativa que apresenta o diagnóstico nutricional desse paciente.