Assinale a alternativa que apresenta o bioativo funcional que preenche corretamente a lacuna.

Os flavonoides são associados às diversas cores encontradas em frutas e vegetais, com funções antioxidantes e anti-inflamatórias benéficas para o sistema imune. Um exemplo é o(a) ________________, um componente da polpa de frutos cítricos, maçãs e cebolas, um flavonoide amarelo com ação anti-inflamatória em mastócitos. Ajuda na supressão alérgica ou de sensibilidade por estabilizar mastócitos e basófilos. O composto pode melhorar o desempenho de um esportista por meio de alteração de disparo da unidade motora após exercício resistido, por exemplo, semelhante ao da cafeína ou pode aumentar a biogênese mitocondrial. Ainda, pode reduzir danos causados pela fumaça de tabaco nas membranas aéreas. A quantidade recomendada a ser suplementada varia entre 200 e 800 mg/dia.

Uma mulher adulta, em seu segundo semestre de gestação, procurou uma nutricionista para um planejamento alimentar. A profissional esclareceu que geralmente algumas calorias extras são adicionadas para sustentar os novos tecidos sendo formados, evitando resultados adversos para a mãe e para a criança. Esse valor equivale à “deposição de energia”, que varia de acordo com o IMC da mãe. Segundo a atualização das DRIs (Dietary Reference Intake) em relação às fórmulas para cálculo das Necessidades Energéticas Estimadas (EER) para gestantes, assinale a alternativa correta.

Em face da prevalência do Acidente Vascular Encefálico (AVE) e de sua elevada morbidade, é importante que o nutricionista conheça os fatores de risco e fatores protetores a fim de identificar e orientar indivíduos e grupos. Assinale a alternativa que apresenta um fator de risco para o desenvolvimento do AVE.

O nutricionista de uma equipe de saúde responsável pelo atendimento de uma população carente observou um padrão quanto à manifestação de sintomas neurológicos. Sabendo que a maioria dos sintomas neurológicos que surgem a partir de deficiências pode ser corrigida com o aumento da ingestão de alimentos ou de suplementos, criou, juntamente com a equipe, um plano de ação para identificação dos sintomas e correção por alimentação e suplementação. Sobre doenças neurológicas que surgem a partir de deficiências nutricionais, é correto afirmar que

Em atendimento fonoaudiólogo a uma população, o profissional identificou pacientes com condições de disfagia que necessitavam de adequação da consistência de suas dietas, eram pacientes com doenças neurológicas e idosos acamados. Em suas prescrições, ele indicou diferentes tipos de espessamento de líquidos, a fim de evitar broncoaspirações e solicitou atendimento do nutricionista. Sabendo que, com frequência, a disfagia leva à desnutrição, por causa da ingestão inadequada e que a alteração da consistência dos alimentos servidos pode ser benéfica ao paciente, assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre o assunto.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

A _________________ é comum na infância e geralmente ocorre antes do primeiro ano de vida do bebê. As reações mediadas por IgE geralmente são reconhecidas por problemas na pele (urticária, erupção cutânea, pele seca, escamosa), sintomas gastrintestinais e sintomas respiratórios que surgem dentro de 2 horas de consumo da proteína causadora. As reações não mediadas por IgE são mais difíceis de identificar devido ao tempo mais longo. Os sintomas podem incluir a doença do refluxo gastroesofágico, eczema, choro persistente, diarreia e constipação. A maioria das crianças portadoras da ______________ supera a reação aos 5 anos em reações mediadas por IgE e aos 3 anos para reações não mediadas por IgE sem complicações.

O nutricionista, ao elaborar um cardápio ou orientar a população em geral, deve considerar o equilíbrio não só de macronutrientes, como dos micronutrientes, sabendo que algumas combinações são benéficas, mas outras podem minimizar a absorção de algum deles. Um exemplo da aplicação do Princípio da Parceria Nutricional é a recomendação comum para que adultos tomem suplementos de cálcio junto com vitamina D, assim como é orientado o uso do cálcio com o magnésio. Em contrapartida, um exemplo de combinação em que um dos nutrientes inibe a absorção do outro, devendo ser evitado nas principais refeições é

O peso corporal habitual da Sra. Paula W., de 50 anos de idade, era de 65 kg, e sua estatura 1,75m. Ela relata ter perdido peso involuntariamente no último mês, sem alteração do hábito alimentar e nem atividade física. Seu peso atual é de 61 kg. Considerando a classificação de risco de perda de massa corporal, é correto afirmar que, nesse caso, houve

Um nutricionista recebeu em seu consultório um paciente adulto que acabara de passar por avaliação médica na qual o profissional havia descartado a presença de diabetes ou pré-diabetes, tranquilizando-o quanto ao valor da glicemia de jejum estar dentro da faixa de referência de normalidade, que é de

A avaliação nutricional é um processo dinâmico, contínuo, que envolve coleta de dados iniciais, reavaliação continuada e análise do estado nutricional em comparação com critérios específicos. Em relação ao tema, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é uma ferramenta que usa histórico de massa, alteração de peso, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrintestinais, capacidade funcional, doença e sua relação com necessidades nutricionais e exame físico para avaliar o estado nutricional.

( ) A ferramenta Formulário Completo de Avaliação Nutricional Mini (MNA) avalia independência, terapia medicamentosa, lesões de pressão, número de refeições consumidas por dia, ingestão de proteína, consumo de frutas e vegetais, ingestão líquida, modo de alimentação, autopercepção do estado nutricional, comparação com pares e circunferências braquial e panturrilha.

( ) Os dados da ingestão dietética podem ser avaliados por dados retrospectivos ou dados prospectivos da ingestão. Qualquer método autorrelatado de obtenção de dados pode ser desafiador, porque é difícil para as pessoas lembrarem do que comeram, do conteúdo e das quantidades.

( ) O diário alimentar é uma revisão retrospectiva da ingestão baseada na frequência (alimento consumido por dia, por semana ou por mês). O foco do diário é a frequência de consumo de grupos de alimentos sem tamanhos de porção, a informação obtida é geral, não específica e não pode ser aplicada a determinados nutrientes.