Questões do Concurso SES-DF - FUNIVERSA

1861558 Ano: 2011
Disciplina: Português
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Enfermeiro
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Enfermeiro do Trabalho
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Interpretação de Textos

Texto II, para responder às questões 5 e 6.

enunciado 1861558-1

Assinale a alternativa que interpreta corretamente passagens do texto.

A

Não havia médicos na era medieval.

B

Os conhecimentos acerca da cura espiritual das doenças do corpo eram tidos como formas pagãs de contrariar as leis divinas; razão por que ficavam confinados aos monastérios medievais.

C

A busca da cura de doenças levava o homem medieval a procurar socorro com as mais diversas pessoas: cirurgião, astrólogo, curandeiro, benzedeiro, místico, bruxa, religiosos, aldeões idosos e experientes.

D

A anatomia humana era objeto de interesse na Idade Média somente no interior dos monastérios.

E

A ciência medieval, por acreditar no corpo humano como algo sagrado, encarava a doença como uma punição divina para pecados, ao passo que os pagãos se valiam da astrologia na cura das patologias.

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1861557 Ano: 2011
Disciplina: Português
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Enfermeiro
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Enfermeiro do Trabalho
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Sintaxe

Texto I, para responder às questões de 1 a 4.

enunciado 1861557-1

Assinale a alternativa correta quanto ao aspecto semântico e ao sintático do texto.

A

No trecho “a comum, porém sem contato” (linha 64), há relação de causalidade.

B

O fragmento “Se a ciência descobrir uma forma” (linhas 23 e 24), segundo a norma-padrão, contém falha no emprego do pronome átono na abertura da frase.

C

No trecho “o que impediria a vida eterna do corpo seria” (linhas 33 e 34), a forma verbal “seria” pode ser corretamente substituída por será.

D

Na linha 29, o sujeito de “é possível” é “Cientificamente”.

E

O emprego de realiza em lugar de “realize” na sequência “tecnologia que realize algum tipo de manutenção” (linhas 30 e 31) provocaria mudança do sentido original.

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1861556 Ano: 2011
Disciplina: Português
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Enfermeiro
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Enfermeiro do Trabalho
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MorfologiaArtigos
MorfologiaPreposições

Texto I, para responder às questões de 1 a 4.

enunciado 1861556-1

Assinale a alternativa que apresenta reescrita correta de passagem do texto.

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1861555 Ano: 2011
Disciplina: Português
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Enfermeiro
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Enfermeiro do Trabalho
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Sintaxe

Texto I, para responder às questões de 1 a 4.

enunciado 1861555-1

Seriam mantidos a correção gramatical e o sentido original do texto, caso se substituísse

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1861554 Ano: 2011
Disciplina: Português
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Enfermeiro
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Enfermeiro do Trabalho
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Interpretação de Textos

Texto I, para responder às questões de 1 a 4.

enunciado 1861554-1

Assinale a alternativa que interpreta corretamente o texto.

A

Os geneticistas asseguram que o homem já é capaz de viver mil anos.

B

O texto dá a entender que, se alcançar a vida eterna do corpo, o homem estará vinculado ao mal.

C

Segundo o texto, do ponto de vista puramente científico-tecnológico, as pesquisas com células-tronco podem garantir indefinidamente a regeneração das células velhas e a manutenção das saudáveis.

D

O texto aventa a hipótese de que o problema da explosão demográfica possa ser solucionado com a transformação de outro planeta em lugar habitável para o homem.

E

O texto estabelece uma vinculação entre a capacidade de certos animais terrestres de desenvolverem formas de, teoricamente, imortalizar-se e a possível habilidade técnico-científica do ser humano de também tornar seu corpo praticamente imortal.

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1861553 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-Infantil

Os lactários são áreas específicas para o preparo de fórmulas lácteas, e os maiores usuários dos alimentos e das preparações manipulados nessas áreas são as crianças. Por isso, medidas para garantir a sanidade são necessárias. Com relação a essas medidas, assinale a alternativa correta.

A

Para o dimensionamento da área, deve-se considerar o número de mamadeiras a serem preparadas, o tipo de desinfecção adotada e o tipo de equipamento escolhido para a desinfecção.

B

Os bicos das mamadeiras, os protetores dos bicos e os frascos devem ser enxaguados com água corrente a 28 ºC, por cinco minutos obrigatoriamente.

C

Para desinfecção pelo método químico, pode-se usar o Glioxal com uma concentração inferior a 50 ppm ou superior a 350 ppm.

D

O sistema de ventilação indicado é o de exaustão recirculado.

E

É tarefa do lactarista administrar as mamadeiras e observar e registrar a aceitabilidade.

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1861552 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosAnálise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Desde 1991, o Codex Alimentarius iniciou a elaboração de instruções e normas acerca da segurança do alimento e, para tanto, elaborou o documento de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.

A

O risco refere-se à falha ou ao não-alcance do limite crítico.

B

O ponto de controle é a probabilidade estimada de ocorrência de perigos.

C

O ponto crítico é o procedimento, estágio, etapa ou ponto da cadeia alimentar, da matéria-prima até o consumo.

D

O ponto crítico é a razão estimada da ocorrência de perigo.

E

O ponto de controle refere-se à situação ou à etapa a ser corrigida sem risco imediato à saúde.

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1861551 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.

A qualidade microbiológica dos alimentos pode ser verificada a partir da verificação da presença de alguns micro-organismos. O micro-organismo utilizado como indicador de contaminação fecal é

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1861550 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoGestão nas UPR's

A distribuição de uma determinada unidade de alimentação e nutrição hospitalar é realizada, para os pacientes, utilizando-se carros térmicos, sendo o porcionamento das preparações realizado junto ao leito. Para os funcionários, as refeições são distribuídas no refeitório anexo à cozinha. Nesse caso, o sistema de distribuição é denominado

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1861549 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNIVERSA
Orgão: SES-DF

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoTécnica Dietética

Assinale a alternativa correta acerca do tecido muscular.

A

A actina é a proteína mais importante dos filamentos delgados e constitui de 60% a 70% das proteínas miofibrilares.

B

As proteínas sarcoplasmáticas correspondem a, aproximadamente, 55% das proteínas que compõem as miofibrilas.

C

O excesso de cozimento ou o reaquecimento seguido das carnes leva as porções a perderem maciez e suculência. Isso se explica porque o calor promove o movimento das moléculas, fazendo que moléculas de água livre passem para o estado de vapor, não retornando ao produto.

D

O conteúdo de mioglobina não varia com o tipo de fibra muscular nem com a espécie e a idade do animal.

E

A actina tem estrutura helicoidal simples, denominada actina fibrilar.