Quanto a Estrutura Organizacional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). O Organograma que melhor representa o poder do chefe imediato em relação aos subordinados, que determina a liderança hierárquica e favorece a disciplina é denominado:

Durante a seleção de pessoal para trabalhar em uma UAN, o nutricionista ao entrevistar um candidato deverá considerar entre vários requisitos fundamentais:

A definição da quantidade, qualificações e requisitos dos Recursos Humanos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode variar de uma unidade para outra, devendo ser levadas em consideração as características do serviço. Assim, são fatores que podem interferir no dimensionamento dos Recursos Humanos, independente do cálculo de pessoal para a UAN:

A Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) determina as cores que devem ser usadas nos locais de trabalho para prevenir acidentes. Com relação a essas cores, marque a opção correta.

Um pequeno esforço que vale a pena

Ao pagar o cartão de crédito, o ideal é pagar tudo duma vez. Em segundo lugar, pagar mais do que a parcela mínima. Por último, pagar a parcela mínima.

Para ilustrar isso, imagine dois colegas de trabalho, João e José, que recebem o mesmo salário de 2.000 reais, e têm o mesmo tipo de cartão de crédito. O cartão de crédito de ambos cobra 12% de pagamento mínimo sobre o valor da fatura. A taxa de juros é de 10% ao mês. Este mês, por uma incrível coincidência, o valor da fatura dos dois foi idêntico: 1.000 reais. Os dois conversam na hora do almoço, lamentam a dívida alta, resolvem tomar uma atitude. Ambos decidem destruir os cartões e começar a pagar a dívida. E é aqui que os dois se separam.

João decide pagar o mínimo todo mês até acabar com a dívida. Isso significa pagar 12% da fatura do primeiro mês, ou seja, 120 reais. O restante, R$ 880,00, será acrescido de 10% de juros, e João terá uma surpresa ao receber no mês seguinte uma fatura de 968 reais, com pagamento mínimo de 116 reais.

José tem a mesma surpresa, mas pensa diferente. Decide pagar 120 reais todo mês até quitar a dívida.

Depois de 15 meses pagando 120 reais por mês, José receberá em casa uma fatura de 105 reais. Ele paga essa fatura e quita a dívida. Depois de 15 meses, ele pagou 785 reais de juros por causa da dívida de 1.000 reais. No mesmo mês em que José pagou sua última parcela, João recebe uma fatura de 634 reais. Ele paga o mínimo, 76 reais, e recebe no mês seguinte uma fatura de 614 reais. Nesse ritmo, João leva 92 meses para pagar sua dívida. Desembolso total: 3.586 reais em quase oito anos.

É para João arrancar os cabelos. Mas piora. José, assim que quitou a dívida, passou a depositar os 120 reais numa aplicação que rende 0,5% ao mês. Ao longo dos 77 meses em que José depositava 120 reais na aplicação e João pagava a parcela mínima do cartão de crédito, José poupa 11.237 reais. É o tipo de coisa que acaba com uma amizade.

Fonte: Cálculo – Matemática para todos. Ano 1, n. 1, Novembro de 2010.

Sobre tipo textual, é correto afirmar que, no texto,

O Ministério do Trabalho obriga a empresa a fornecer aos empregados, gratuitamente, Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) por meio da Norma Regulamentadora:

No Planejamento da área física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é indispensável assegurar a ventilação adequada. Assim é recomendado:

Quando uma empresa contratada fornece à empresa incentivada refeições já confeccionadas para consumo, fica caracterizada a modalidade de serviço refeição pronta e transportada que tem como uma das desvantagens:

Para se garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor, os manipuladores de alimentos de uma UAN devem receber treinamento e educação sobre as boas práticas de fabricação (BPF). As boas práticas envolvem diversas etapas/operações onde procedimentos corretos devem ser seguidos para a produção de refeições. Marque a alternativa que descreve corretamente os procedimentos adotados nas boas práticas.

O Ministério do Trabalho determina que as empresas realizem o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), cujo objetivo é avaliar e prevenir as doenças adquiridas no exercício da profissão. No PCMSO o trabalhador deve fazer exame médico: