Foram encontradas 50 questões.
Qual o tipo de radiação utilizada na conservação de alimentos?
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Analise as afirmativas abaixo sobre as principais razões para o controle das populações microbianas e, em seguida, escolha a opção correta.
I. Prevenir a transmissão de doenças e infecção.
II. revenir a contaminação ou crescimento de microrganismos nocivos.
III. Prevenir a deterioração e dano de materiais por microrganismos.
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1366131
Ano: 2010
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UFMA
Orgão: UFMA
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UFMA
Orgão: UFMA
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Sobre as proposições abaixo, é CORRETO afirmar:
I. A RDC 12 de 02/01/01, do Ministério da Saúde, estabelece padrões microbiológicos e sanitários para alimentos.
II. A RDC 275 de 30/07/97, do Ministério da Saúde, estabelece padrões de Boas Práticas de Fabricação.
III. O Procedimento Padrão de Higiene Operacional – PPHO é um programa de controle de qualidade aplicado às indústrias de alimentos.
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Considere a concordância nominal nas seguintes frases:
I . A moça e o rapaz altos sentaram.
II. As pessoas foram tomadas de uma emoção, de uma alegria, de um entusiasmo arrebatadores ao final do espetáculo.
III. Quando eu era criança, eu costumava correr por vastas campinas e prados.
IV. Compramos bastantes roupas na liquidação.
V. Os alunos julgaram difíceis a redação e as provas.
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Utilize esta informação para responder a questão
“Uma população microbiana de 106 células, em um determinado meio, quando aquecida a 101,1°C durante 10 minutos, apresentou um número final de 105 células. Quando o aquecimento foi feito a 111,1°C, durante 5 minutos, o número final foi de 10 células.“
Qual o valor de K’ e D’ a 111,1°C ?
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Analise as proposições abaixo, sobre os direitos dos servidores públicos e, em seguida, escolha a opção correta.
I. As indenizações não se incorporam ao vencimento ou provento para qualquer efeito.
II. Além do vencimento, poderão ser pagas ao servidor as seguintes vantagens: indenizações, gratificações e adicionais.
III. Constituem ajuda de custo ao servidor: diárias, transporte e auxílio-moradia.
IV. As gratificações e os adicionais incorporam-se ao vencimento ou provento, nos casos e condições indicados em lei.
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Leia o trecho abaixo, de uma suposta carta à cantora Madonna, de Fernanda Young.
“Eu tinha 13 anos e ao ver você se arrastando pelo palco vestida de noiva, percebi que era bem melhor fazer maluquices do que seguir acreditando que o certo é ser normal; eque o normal é ser certo.”
(Claúdia, jan. 2006)
Assinale a opção que contém formas linguísticas que desempenham, no texto, diferentes funções sintáticas e diferentes funções morfológicas.
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Os seguintes dados foram obtidos de filé de peixe defumado
Que método(s) de defumação é (são) bactericida(s)?
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O processo de dispensa, de inexigibilidade ou de retardamento será instruído, no que couber, com os seguintes elementos, EXCETO:
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A reação de escurecimento não enzimático ocorre quando os alimentos são expostos a temperaturas elevadas. É correto afirmar que esta reação acontece entre:
I. Açúcares redutores + açúcares redutores
II. Vitamina C + aminoácidos
III. Vitamina C + açúcares redutores
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