A deterioração do pescado estocado sob refrigeração, devida à ação enzimática e bacteriana, resulta na produção de vários compostos, sendo os mais frequentes: trimetilamina, dimetilamina amônia e ácidos voláteis. A porcentagem de bases voláteis pode ser uma indicação do grau de conservação do pescado, dependendo da espécie. Normalmente, para espécies como cações, raias, siris, o valor de BVT e elevado sem que, necessariamente, estejam deterioradas. Neste método, a amônia e as aminas voláteis são destiladas por arraste de vapor, em meio levemente alcalino e quantificadas por volumetria de neutralização. Na determinação de bases voláteis totais (BVT), qual dos reagentes abaixo não é utilizado na análise.

A charge acima trata, de maneira bem humorada, da atual situação econômica do Brasil. Entretanto, seu humor consiste no fato de que:

O pH da água destilada é:

Heráclito é auxiliar em administração da Universidade Federal do Maranhão, com lotação e exercício na Pró-Reitoria de Recursos Humanos, exercendo suas atividades nos turnos matutino e vespertino. Heráclito é estudante regularmente matriculado no Curso de Direito da UFMA, no turno matutino. Nos termos da Lei 8.112/90, é correto afirmar que:

O Projeto Político Pedagógico (PPP) surge como principal instrumento político e técnico de balizamento para o fazer pedagógico, que deve ser elaborado de forma coletiva no âmbito da instituição. Para o contexto universitário, é um documento de orientação institucional e de cada curso de graduação. Assinale a alternativa que não está de acordo com o sentido do PPP.

Texto 02

Por que surgiu a pontuação

A pontuação surgiu para ajudar as pessoas a ler em voz alta. Até alguns séculos atrás, a maior parte da população não sabia ler e, por isso, os poucos que aprendiam precisavam ler em voz alta. Para ajudar essas pessoas na Antiguidade, sinais conhecidos como “pontos” eram adicionados às páginas dos textos. A palavra pontuação vem do latim punctus, que significa ponto. Esses pontos indicavam aos leitores quando deveriam fazer uma pausa ou respirar, e o que deveriam enfatizar.

No início da Era Cristã na Europa, o uso desses pontos era muito comum, mas nem todos os utilizavam para indicar as mesmas coisas. Quando a técnica de impressão foi inventada, no século 15, os impressores queriam regras mais claras sobre o que colocar e onde, a fim de padronizar os textos. Desde então, várias regras de pontuação têm sido descobertas, inventadas e discutidas.

(de Sérgio Charlab, por Ursula Dubosarsky.

Disponível em: <http://www.selecoes.com.br/pontua_%C3%A7%C3%A3o> Acesso em: 19 ago. 2017)

Com a passagem do tempo, as regras de pontuação tornaram-se:

O Brasil Sorridente é o programa do governo federal que tem mudado a Atenção da Saúde Bucal e tem como uma das linhas principais de ação:

CHARGE 1

Fonte: Jornal de Brasília http://www.jornaldebrasilia.com.br/charges/pib/

Considerando o texto da charge acima, marque a alternativa correta.

A bebida alcoólica destilada (aguardente de cana) é o produto da destilação de um mosto, após a fermentação alcoólica para aumento do teor alcoólico. Entretanto, a concentração de etanol possui limites definidos por lei, uma vez que a bebida será destinada ao consumo humano, De acordo com os Padrões de Identidade e Qualidade da aguardente de cana e cachaça, que atendem às disposições legais da Instrução Normativa nº 27 de 15/05/2008 e Instrução Normativa nº 58 de 19/12/2007 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Baseado nessas instruções normativas, escolha a opção CORRETA do teor alcoólico dessa bebida.

O princípio da equidade está na base de uma sociedade democrática e constitui um valor a ser realizado também nos processos de democratização do ensino superior. Analise as assertivas descritas nas afirmativas abaixo e, em seguida, marque a opção que contém somente as que correspondem ao princípio de equidade e democratização do ensino superior.

I. A face essencial da democratização do ensino superior é a qualidade.

II. A ampliação de matrículas e a expansão das condições de oferta são apenas uma face da democratização da educação superior.

III. A ampliação das matrículas não representa um enriquecimento do sistema e um aumento da qualidade social da educação superior em vista de seus compromissos com a democracia e equidade.

IV. A educação precisa ter qualidade pública e social. Não é suficiente que seja boa e correta nos termos das exigências burocráticas, técnicas e científicas.

V. O fenômeno da massificação não tem resultado em muitos problemas para as diferentes instâncias da educação superior, que vêm conseguindo resolver as demandas a contento, tanto em termos estruturais quanto em qualidade pedagógico-científica.