Prova Completa: Químico - Proteínas e Síntese de Peptídeos (UFRJ

869029 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Químico - Proteínas e Síntese de Peptídeos
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Os surfactantes são moléculas anfipáticas que contém uma cabeça polar, representada por esferas, além de caudas hidrofóbicas, representadas por linhas. Essas moléculas, quando colocadas em água, podem formar as estruturas presentes na figura a seguir. Analise a imagem e assinale a alternativa que melhor descreve as propriedades das estruturas.

A

As micelas são formadas por surfactantes que, em geral, possuem uma cauda alifática ligada à cabeça polar, que pode ser desde um grupo carboxila, como ácidos graxos, até o sulfato. A geometria média desta molécula, levando em conta sua dinâmica e relação hidrofílica/lipofílica, aproxima-se de um cilindro.

B

As bicamadas lipídicas e as vesículas unilamelares e multilamelares são formadas por surfactantes que, em geral, possuem duas caudas alifáticas ligadas à cabeça polar. A geometria média dessa molécula, levando em conta sua dinâmica e relação hidrofílica/lipofílica, aproxima-se de um cilindro.

C

As bicamadas lipídicas e as vesículas unilamelares e multilamelares são formadas por surfactantes que, em geral, possuem uma cauda alifática ligada à cabeça polar. A geometria média desta molécula, levando em conta sua dinâmica e relação hidrofílica/lipofílica, aproxima se de um cilindro.

D

A micelas são formadas por surfactantes que, em geral, possuem duas caudas alifáticas ligadas à cabeça polar. A geometria média desta molécula, levando em conta sua dinâmica e relação hidrofílica/lipofílica, aproxima-se de um cone.

E

A micelas e as bicamadas lipídicas são formadas por surfactantes que, em geral, possuem uma ou duas caudas alifáticas ligadas à cabeça polar. A formação de micelas ou bicamadas lipídicas independe da geometria média desta molécula, levando em conta sua dinâmica e relação hidrofílica/lipofílica.

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868750 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Métodos InstrumentaisOutros Métodos Instrumentais

A cristalografia de raios X é o principal método para a determinação de estruturas de proteínas. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A

O método baseia-se na passagem de um feixe de raios X no cristal da proteína que se pretende estudar. A simetria dos átomos que formam a proteína no cristal leva a um padrão de espalhamento de raios X. A análise dos padrões de espalhamento permite a determinação da posição relativa a cada átomo da proteína e, assim, da sua estrutura. As regiões flexíveis da proteína não são resolvidas, pois não há simetria no cristal.

B

O método baseia-se na passagem de um feixe de raios X no cristal da proteína que se pretende estudar. Os átomos que formam a proteína, independentemente de sua simetria no cristal, levam a um padrão de difração de raios X. A análise dos padrões de intensidades, juntamente da aplicação da Lei de Bragg, permite a determinação da posição relativa de cada átomo da proteína e, assim, da sua estrutura.

C

O método baseia-se na passagem de um feixe de raios X no cristal da proteína que se pretende estudar. Os átomos que formam a proteína no cristal levam a um padrão de difração de raios X. A análise dos padrões de intensidades, juntamente da aplicação da Lei de Bragg, permite a determinação da posição relativa de cada átomo da proteína e, assim, da sua estrutura. Todas as regiões da proteína são resolvidas, mesmo quando não há simetria no cristal.

D

O método baseia-se na passagem de um feixe de raios X no cristal da proteína que se pretende estudar. A simetria dos átomos que formam a proteína no cristal leva a um padrão de difração de raios X. A análise dos padrões de intensidades, juntamente da aplicação da Lei de Stokes-Einstein, permite a determinação da posição relativa de cada átomo da proteína, e assim, sua estrutura. As regiões flexíveis da proteína não são resolvidas pois não há simetria no cristal.

E

O método baseia-se na passagem de um feixe de raios X no cristal da proteína que se pretende estudar. A simetria dos átomos que formam a proteína no cristal leva a um padrão de difração de raios X. A análise dos padrões de intensidades, juntamente da aplicação da Lei de Bragg, permite a determinação da posição relativa de cada átomo da proteína e, assim, da sua estrutura. As regiões flexíveis da proteína não são resolvidas, pois não há simetria no cristal.

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868136 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Química AnalíticaCromatografia

Um técnico em química de proteínas possui uma solução com duas proteínas denominadas A e B. Ambas possuem 15 kDa, são bem enoveladas e possuem capacidade de ligar glicose. A proteína A é um monômero, com ponto isoelétrico = 5,0 e Kd pela glicose = 5 μM, enquanto a proteína B é um dímero, com ponto isoelétrico = 6,0 e Kd pela glicose = 5 μM. Dentre as alternativas a seguir, assinale a ideal para separar ou diferenciar a proteína A da proteína B.

A

Após fervura em SDS e corrida em gel de SDS-PAGE, a proteína B seria diferenciada da proteína A por correr uma distância menor em direção ao polo positivo.

B

Após aplicação em coluna de troca iônica aniônica em pH = 8,0, a proteína A eluiria da coluna antes da proteína B sobre ação de um gradiente de cloreto de sódio.

C

Após aplicação em cromatografia de gel filtração em tampão com pH = 8,0, a proteína B eluiria da coluna antes da proteína A.

D

Após aplicação em coluna de afinidade, na qual a resina da coluna é ligada de forma covalente à molécula de glicose, a proteína A eluiria da coluna antes da proteína B sobre ação de um gradiente de glicose.

E

Após aplicação em coluna de troca iônica aniônica em pH = 4,0, a proteína A eluiria da coluna antes da proteína B sobre ação de um gradiente de cloreto de sódio.

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857802 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Bioquímica

As proteínas são as macromoléculas mais versáteis dos organismos vivos. Suas funções são as mais diversas, como, por exemplo: estrutural, transporte, proteção e defesa, controle e regulação, catálise, movimento e estoque de nutrientes. Várias propriedades fazem com que as proteínas participem de funções tão diversas. Assinale a alternativa correta sobre as proteínas.

A

A maior parte do proteoma dos organismos é composta por proteínas altamente estáveis, nas quais a diferença de energia entre a forma enovelada e a desenovelada é grande.

B

Depois que uma célula sintetiza suas proteínas, estas permanecem na célula até a morte celular.

C

A versatilidade encontrada nas proteínas pouco depende da diversidade de grupamentos químicos funcionais encontrados nos aminoácidos, já que estes são sempre grupamentos amino ou grupamentos ácido carboxílico.

D

As proteínas podem sofrer uma enorme gama de modificações pós-traducionais, que podem alterar as propriedades físico-químicas de seus aminoácidos, alterando sua estrutura e, consequentemente, sua função.

E

As proteínas podem interagir apenas umas com as outras, formando complexos que aumentam o espectro de formas e as funções que uma proteína pode assumir.

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857142 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Química AnalíticaEletroforese

O grupo de Mores C.N. et al,(2016), da Universidade de Pamplona, na Colômbia, utilizou a técnica de eletroforese, em duas dimensões, para separar e identificar as proteínas diferencialmente expressas durante a infecção do mosquito Aedes Aegypti pelo vírus da Dengue 2. Esta técnica separa as proteínas na primeira e na segunda dimensão pela diferença de:

A

peso molecular, na primeira dimensão, e pH da proteína, na segunda dimensão.

B

pH da proteína, na primeira dimensão, e retenção na malha de agarose, na segunda dimensão.

C

densidade da proteína, na primeira dimensão, e peso molecular da proteína, na segunda dimensão.

D

atividade enzimática de proteína, na primeira dimensão, e estrutura terciária, na segunda dimensão.

E

ponto isoelétrico da proteína, na primeira dimensão, e peso molecular da proteína, na segunda dimensão.

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851846 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Química InorgânicaGeometria Molecular, Polaridade e Forças Intermoleculares

Em relação à molécula de água, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

A água é uma molécula altamente coesiva, com alto ponto de fusão e ebulição, devido à formação de pontes de hidrogênio.

B

Cada molécula de água pode formar até três pontes de hidrogênio.

C

A água é uma molécula polar devido à menor eletronegatividade do oxigênio em relação ao hidrogênio.

D

A natureza polar da água é responsável por uma alta constante dielétrica, fazendo desta um solvente muito versátil.

E

A interação de moléculas apolares com moléculas de água não é tão favorável quanto as interações entre as moléculas de água entre si.

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825930 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Teorias AtômicasRadioatividade e química nuclear

Os carboidratos de reserva são formados pela união de moléculas de glicose, por meio de ligações glicosídicas, que podem ser do tipo:

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1474262 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Analise a tabela a seguir:

Aminoácido	pK1 (-COOH)	pK2 (-NH3)	pKR
leu	2,36	9,6
His	1,82	9,17	6,0
Met	2,28	9,21
Val	2,32	9,62
lys	2,18	8,95	10,53

De acordo com essas informações, assinale a alternativa que apresenta a carga neta do hexapeptídeo formado por leu-his-met-met-val-lys a pH 3,5 e a pH 11, respectivamente.

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1470093 Ano: 2016
Disciplina: Química
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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A atividade enzimática da fosfatase alcalina foi medida utilizando como sustrato o paranitrofenol fosfato (PNPP), e o produto formado foi o paranitrofenol. Considere as informações da tabela a seguir: