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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
- Administração dos Serviços de Alimentação
Ao atender um paciente em ambulatório, a nutricionista Jussara recomendou a diminuição da
ingestão de alimentos ultraprocessados. Para isso, ela orientou o paciente a como interpretar
os rótulos dos alimentos. No retorno à consulta, o paciente relatou que teve dificuldade em
compreender os valores de gordura trans nos rótulos, já que estes não apresentavam %VD.
Jussara explicou ao paciente que, para as gorduras trans,
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José é pescador e sempre pesca pargo e sardinha no litoral em que veleja. Ao preparar esses peixes em casa, ele sabe que o pargo apresenta carne mais branca que a sardinha, preferindo-o para preparar moquecas. Já a sardinha apresenta carne mais escura, e ele prefere prepará-la frita.
Isso se deve ao fato de
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975513
Ano: 2016
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
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A análise de processos é uma das etapas do ciclo de feedback preconizado pelo Business
Process Management (BPM). Com relação a essa análise, avalie as afirmações abaixo:
I A análise de sensibilidade (what-if) observa o tempo dedicado a cada atividade dentro
do processo.
II O gargalo é uma restrição na capacidade que gera uma fila no processo, não podendo
ocorrer no entorno de hands-on.
III A análise de causa raiz é uma técnica de análise dos processos que permite descobrir
post mortem o que causou o resultado.
IV Os handoffs geram uma elevada probabilidade no atraso do processo .
Estão corretas as afirmativas
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975512
Ano: 2016
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
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O conceito de lean startup trouxe uma inovação na forma de se desenvolver modelos de
negócios. Com relação a esse tema, analise as afirmações abaixo:
I O experimento pode ser qualquer método que se utilize para validar a ideia.
II O produto só deve ser lançado quando todas as funcionalidades requeridas pelo
cliente sejam implementadas.
III A validação do produto pode ser realizada por um protótipo funcional ou por alguma
ferramenta que analise a aceitação por parte do cliente.
IV A análise de coorte permite avaliar cada grupo de cliente que teve acesso ao produto
de forma independente.
Em relação à lean startup, estão corretas as afirmações
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975511
Ano: 2016
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
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A gestão de processos é uma questão essencial das organizações atuais, sendo, assim, uma
necessidade, e não mais uma questão de diferenciação. Dentro desse contexto, avalie as
seguintes afirmativas: I O “negócio” refere-se às pessoas que interagem para executar as atividades.
II O fluxo de trabalho e o fluxo de processo são sinônimos.
III Os processos são divididos em primários e secundários.
IV O processo de negócio é um trabalho que entrega valor aos clientes.
Em relação à gestão de processos, estão corretas as afirmativas
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975510
Ano: 2016
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Disciplina: Modelagem de Processos de Negócio (BPM)
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
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Analise a imagem abaixo:

A abordagem utilizada para a modelagem do processo representada na figura acima é
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Segundo o IPHAN, Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, as práticas e
domínios da vida social que se manifestam em saberes, ofícios e modos de fazer dizem
respeito a
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No âmbito da história da produção cultural no RN, alguns representantes ilustres se
destacam pela sua contribuição significativa, tanto na produção artística como na difusão e
na formação de profissionais no campo das artes. Nessa perspectiva, destacaram-se como
expoentes nas linguagens da Dança, no Teatro e nas Artes Visuais, respectivamente:
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Entre as danças populares brasileiras, o Frevo caracteriza-se como expressão cultural
tipicamente pernambucana e sofreu influências de outras manifestações musicais e corporais.
Assim sendo, uma manifestação cultural que marcou principalmente o desenho coreográfico
do Frevo foi
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A Lei ROUANET (Nº 8.313/1991), que restabelece princípios da Lei n° 7.505, de 2 de julho de
1986, institui o Programa Nacional de Apoio à Cultura (Pronac) e dá outras providências .
Segundo a Lei ROUANET, é vedada a concessão de incentivo a
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