Em relação à alimentação de crianças de 2 a 5 anos, assinale a alternativa CORRETA.

Sobre a alimentação da gestante, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre os grupos de alimentos descritos no Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa INCORRETA.

Uma ação que NÃO se enquadra entre os dez passos para uma alimentação adequada e saudável do Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014 é:

As Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição (PPAN) têm como objetivo garantir o direito humano à alimentação adequada e contribuir para a promoção da saúde da população. Nesse sentido, analise as sentenças a seguir:

I- As PPANs devem considerar a produção alimentar, desconsiderando a parte relacionada ao consumo e à educação alimentar da população.

II- A intersetorialidade é um princípio fundamental nas PPANs, permitindo a articulação entre diferentes áreas, como saúde, educação e assistência social.

III- As políticas públicas devem priorizar a alimentação em ambientes escolares, promovendo a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.

IV- A abordagem das PPANs deve ser pontual e sem continuidade, focando apenas em programas de emergência em situações de crise alimentar.

V- A participação da sociedade civil na formulação e na implementação das políticas alimentares é fundamental para a eficácia e a adequação das ações às necessidades locais.

É CORRETO afirmar que:

Conforme a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), sobre as estratégias para o controle da hipercolesterolemia no tratamento não medicamentoso das dislipidemias, o nível máximo recomendado de ingestão de ácidos graxos saturados para indivíduos considerados saudáveis, e para aqueles com risco cardiovascular elevado (LDL-c acima da meta ou presença de comorbidades), é, respectivamente:

As Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição (PPAN) no Brasil são fundamentais para a promoção da saúde e da segurança alimentar. Uma das diretrizes estabelecidas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), visa garantir o acesso à alimentação adequada e saudável. Dessa forma, uma das ações recomendadas por essa política é:

Considerando os mecanismos de deterioração provocados por fungos filamentosos, analise as afirmativas abaixo:

I- Fungos são majoritariamente aeróbios e dependem de substratos proteicos para se desenvolverem.
II- Espécies como Aspergillus e Penicillium podem produzir micotoxinas termorresistentes.
III- Fungos filamentosos possuem maior capacidade de adaptação a pH extremos do que bactérias.
IV- O crescimento fúngico é restrito a alimentos com aw superior a 0,95.

Assinale a alternativa CORRETA.

A educação alimentar e nutricional, segundo o Marco Referencial, busca promover hábitos saudáveis no contexto do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Dentre as políticas que apoiam essa prática, a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) apresenta diretrizes fundamentais. Com base no exposto, um dos princípios da PNSAN é:

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) atua em diversas dimensões da saúde pública. Assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE um dos princípios fundamentais da VAN, conforme os preceitos estabelecidos na legislação brasileira.