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Respondida
A RDA recomenda a ingestão de cálcio para crianças, com idade entre 1 a 3 anos, de:
Respondida
A Iniciativa Hospital Amigo da Criança - IHAC é um selo de qualidade conferido pelo Ministério da Saúde aos hospitais que cumprem os 10 passos para o sucesso do aleitamento materno, instituídos pelo Unicef (Fundo das Nações Unidas para a Infância) e pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
Assinale a alternativa que apresenta um desses passos.
Respondida
Na gravidez, além dos fatores relacionados à dieta, como a baixa ingestão de fibras e água, os efeitos hormonais também podem reduzir a motilidade gastrintestinal.
Qual hormônio produzido na gestação é responsável pela redução da motilidade do trato gastrointestinal?
Respondida
O Ministério da Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo por seis meses e complementar por dois anos ou mais, pois o leite materno é o melhor alimento para o bebê. Porém, cabe ressaltar, que existem algumas situações específicas que ele é contraindicado.
Assinale a alternativa que contém uma contraindicação do aleitamento materno.
Respondida
A anemia megaloblástica é frequentemente
associada a deficiências de micronutrientes. Qual dos seguintes conjuntos de resultados de exames de
sangue é mais indicativo de anemia megaloblástica?
Respondida
Um estudo de 2022 no Food and Chemical
Toxicology relatou que certos microrganismos em
alimentos podem produzir micotoxinas, substâncias
tóxicas que podem ser particularmente perigosas para
gestantes e fetos. Qual dos seguintes alimentos é mais
propenso à contaminação por micotoxinas, segundo o
estudo, e deve ser cuidadosamente monitorado?
Respondida
Os fitatos presentes em grãos integrais,
sementes e leguminosas podem reduzir a
biodisponibilidade de minerais como ferro e zinco. Qual
das alternativas a seguir descreve corretamente um
método de preparo capaz de ativar a ação da enzima
que decompõe os fitatos, reduzindo significativamente
seu conteúdo nesses alimentos, aumentando assim a
absorção de minerais?
Respondida
Segundo um estudo de 2022 publicado no
Journal of Clinical Nutrition, a ingestão adequada de
DHA (ácido docosahexaenoico), um tipo de ômega-3,
durante a gestação está associada a melhores
resultados no desenvolvimento cognitivo e visual dos
neonatos. Qual das seguintes fontes de alimentos é a
mais rica em DHA, sendo recomendada e mais eficiente
em um cardápio para consumo por gestantes?
Respondida
Atribuições dos órgãos de controle no processo
de segurança alimentar são fundamentais para prevenir
a disseminação de doenças transmitidas por alimentos.
De acordo com a revisão por Lawley et al. (2013) na
Food Control, quais práticas são essenciais e eficazes para garantir a segurança dos alimentos em todas as
etapas da cadeia de suprimentos?
Respondida
Qual microrganismo é frequentemente
associado a intoxicações alimentares devido ao
consumo de carnes mal cozidas, e como ele afeta a
saúde humana?
