Em relação à avaliação do estado nutricional, analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Uma população de referência é aquela cujas medidas antropométricas foram aferidas em indivíduos sadios, vivendo em condições socioeconômicas, culturais e ambientais satisfatórias, tornando-se uma referência para comparações com outros grupos.

( ) Com a distribuição gráfica das medidas de peso e estatura de indivíduos sadios, foram construídas curvas de crescimento de referência. O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional.

( ) Escore-z é um termo estatístico e refere-se à posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição. Para obtê-lo, os valores da distribuição devem ser ordenados do menor para o maior; em seguida, a distribuição é dividida em cem partes, de modo que cada observação corresponda a um percentil daquela distribuição.

( ) Percentil é outro termo estatístico e quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida ou ao valor que é considerado normal na população. Corresponde à diferença padronizada entre o valor aferido e a mediana dessa medida da população de referência.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que as crianças permanecem na escola. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2 em relação às diretrizes da alimentação escolar.

Coluna 1

1. Educação alimentar e nutricional.

2. Universalização.

3. Participação social.

4. Desenvolvimento sustentável.

Coluna 2

( ) Acompanhamento e controle da execução por meio da participação da comunidade no controle social através dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE).

( ) Fomenta a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando os temas alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis.

( ) Atende a todos os alunos matriculados na rede pública de Educação Básica.

( ) Incentiva a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e as de remanescentes de quilombos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Esse peso reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. A classificação usada para Baixo Peso ao Nascer (BPN), segundo o Ministério da Saúde, é: