O formaldeido é considerado uma substância conservante de adição proibida em alimentos. Uma das análises usadas na determinação da qualidade das carnes utiliza da floroglucina em uma amostra de carne. A floroglucina reage em meio alcalino com o formaldeído e produz coloração salmão fulgaz, sendo que na ausência do formaldeído a solução apresenta coloração violeta.

O teste do alizarol permite identificar se o leite está com acidez adequada. Nesse teste, uma solução saturada de alizarina é preparada com álcool /2% (v/v) e misturada com uma amostra do leite a ser testado. Utiliza-se para cada volume de solução de alizarina dois volumes de amostra do leite. A mistura com o leite de pH adequado apresenta coloração de rosa a lilás, o leite ácido apresenta coloração arroxeado ou violeta e o leite básico apresenta coloração amarelada.

O DIPA é um agente extrator que permite avaliar a disponibilidade de vários micronutrientes do solo como ferro, zinco, manganês e cobre.

Na determinação do pH de solos é usada uma solução de 0,01 mol.L^-1 de CaCl₂ Embora essa solução apresente um valor ligeiramente inferior ao pH determinado em água suas medições são consideradas mais precisas.

A técnica mais utilizada para conhecer a concentração de Al é aresida trocadora de ions que também pode determinar Car, Mg⁺, K⁺ além do teor de P.

Para determinação da saturação por alumínio, m, é necessário, além de conhecer a concentração de alumínio, determinar previamente a soma de bases trocáveis.

Os cátions trocáveis são Ca²⁺, Mg²⁺, K⁺, Na⁺ e AI³⁺, Os quatro primeiros são cátions básicos e o último é ácido. SB representa a soma de bases trocáveis e é obtida pela soma dos cátions básicos.

A análise química quantitativa tem grande importância no controle de emissões ambientais. Como exemplo, tem-se a cromatografia gasosa em chaminés de fábricas, análises via úmido de metais pesados em efluentes industriais e detecção de radiação em águas de resfriamento de usinas nucleares.

A química quantitativa visa determinar as quantidades presentes de cada componente em uma substância conhecida. Essa quantificação é extremamente importante para determinar se os níveis de substâncias indesejáveis estão abaixo do aceitável, substâncias essenciais estão em um nível minimo ou mesmo para quantificar reagentes a serem adicionados para correção química. Três exemplos dessas aplicações são, respectivamente, teste do alizarol em leites, prova da hidroximetilfurfural no mel e cromatografia de troca iônica para determinação de cátions em solos.

A química analítica qualitativa se ocupa em descobrir quais substâncias estão presentes em uma determinada amostra. Ensaios que detectam substâncias indesejadas são frequentemente empregados em análise de qualidade. Alguns exemplos de análise qualitativa são o ensaio de reação de Kreis (para detecção de rancidez) em cares, a reação de Lund (para avaliar a presença de albuminoides) no mel e a determinação da acidez em ácido láctico no leite.