De acordo com o Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos Decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, peixes considerados frescos, sem prejuízo da avaliação das características sensoriais, possuem pH da carne:

De acordo com o Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos Decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, os animais que chegam ao estabelecimento em condições precárias de saúde, impossibilitados ou não de atingirem a dependência de abate por seus próprios meios, e os que foram excluídos do abate normal após exame ante mortem , devem ser submetidos ao:

De acordo com o Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, o binômio tempo/temperatura da pasteurização rápida permitida é de:

Sobre a inspeção industrial e sanitária de ovos, disposta no Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, analise as características apresentadas a seguir:

I.Casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas.
II.Câmara de ar com altura não superior a 6 mm e imóvel.
III.Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
IV.Manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
V.Provenientes de estabelecimentos avícolas de reprodução que não foram submetidos ao processo de incubação.

Para serem considerados da categoria "A", os ovos devem apresentar característica indicada em:

A Resolução n.º 1.138, de 16 de dezembro de 2016, aprova o Código de Ética do Médico Veterinário e determina quais são os deveres do médico veterinário. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o que é dever do médico veterinário:

Considere as afirmativas relacionadas aos objetivos da epidemiologia apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)Identificar as causas de doenças, estados ou eventos relacionados com saúde e fatores que aumentem ou diminuam o risco de um indivíduo ou grupo populacional específico para estas condições.

(__)Determinar a extensão da ocorrência de doenças ou agravos exclusivos com a saúde animal, descrever a forma como se distribuem e a magnitude com que ocorrem.

(__)Verificar tendências no processo de produção e distribuição das doenças, o que permite nortear o planejamento estratégico em saúde voltadas exclusivamente à saúde pública.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Sobre a contaminação dos alimentos, é correto afirmar que:

Para o sucesso do procedimento cirúrgico, é primordial  realizar uma avaliação completa e sistemática de todos os pacientes. Devem ser avaliadas: condição física, estado mental, temperatura retal, auscultas cardíaca e pulmonar, coloração de mucosas, tempo de preenchimento capilar, hidratação, palpação abdominal e alterações em linfonodos. Animais que sofreram trauma devem ser avaliados quanto à viabilidade das vias aéreas, alterações nos tratos gastrintestinal e urinário, além de passar por avaliação ortopédica e neurológica.
Assinale a alternativa que corretamente indica a que se refere essa definição:

"Via de administração de medicamentos caracterizada por ser a que fornece a mais rápida e completa disponibilidade do fármaco. Os fatores envolvidos na absorção são evitados, obtendo-se a concentração desejada no sangue com precisão e rapidez. Em geral, deve ser realizada de forma lenta para evitar a superdosagem relativa nos órgãos mais irrigados."
Assinale a alternativa que indica corretamente a via de administração de medicamentos descrita:

Sobre a semiologia do sistema respiratório dos animais domésticos, é correto afirmar que: