Questões do Concurso EBSERH - AOCP

804763 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Advogado
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios

Para o planejamento de dietas e cardápios, é essencial o conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC) dos alimentos, anteriormente denominado Fator de Correção. O IPC é uma constante obtida pela relação

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804762 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Advogado
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Microbiologia dos AlimentosFatores intrínsecos e extrínsecos

Quais são as principais fontes de energia para os microrganismos desenvolverem-se nos alimentos?

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804761 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Advogado
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Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos

Em relação aos principais objetivos da cocção dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

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804760 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Advogado
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Educação Nutricional

Em relação à educação nutricional, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos.

B

Preocupação com as representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde, além da mudança de práticas alimentares.

C

Busca-se a autonomia do paciente.

D

As mudanças necessárias ao controle das doenças, entre elas as relativas à alimentação, devem ser buscadas em uma perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físico, emocional e intelectual.

E

Ênfase nos aspectos do relacionamento entre o profissional e o paciente e na dialogicidade.

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315800 Ano: 2014
Disciplina: Serviço Social
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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Serviço Social Organizacional

Sobre a Responsabilidade social das empresas, é INCORRETO afirmar que

A

a prática da responsabilidade social pelas empresas cresce na busca de excelência, passa a ter como objetivos a qualidade nas relações e a sustentabilidade econômica, social e ambiental.

B

esta nova forma de gestão empresarial significa que o compromisso das empresas transcende as demandas, por parte do investidor, de retorno dos investimentos e, por parte dos consumidores, de produtos com qualidade, preço e marca adequados.

C

os segmentos participantes do mercado passaram a exigir responsabilidade das empresas em relação a seus funcionários, clientes, fornecedores, acionistas, à comunidade onde atuam e ao meio ambiente.

D

espera-se das empresas que ofereçam à comunidade um retorno face ao lucro obtido, pois o comprometimento com a qualidade de vida da sociedade satisfaz os anseios da empresa e agrega valor à sociedade.

E

a responsabilidade social, atualmente, transformou-se em “estratégia corporativa”.

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315799 Ano: 2014
Disciplina: Serviço Social
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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Assistente SocialInstrumental TécnicoInstrumentos, Estratégias e Técnicas de Intervenção
Pesquisa em Serviço Social

Sobre o desafio da pesquisa social, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Do ponto de vista antropológico, podemos dizer que sempre existiu preocupação do Homo sapiens com o conhecimento da realidade.

B

A poesia e a arte continuam a desvendar lógicas profundas e insuspeitadas do inconsciente coletivo, da vida cotidiana e do destino humano.

C

Dentro das dimensões históricas imemoriais até nossos dias, as religiões e filosofias tem sido poderosos instrumentos explicativos dos significados da existência individual e coletiva.

D

A ciência é apenas uma forma de expressão dessa busca pelo conhecimento da realidade, não excluvisa, não conclusiva, não definitiva.

E

O campo científico, apesar de sua normatividade não é permeado por conflitos e contradições.

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315798 Ano: 2014
Disciplina: Saúde Pública
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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SUSLei 8.080/1990: Lei Orgânica da Saúde

A gestão democrática das políticas sociais é uma questão fundamental a ser enfatizada para fortalecer o projeto de democracia das massas. Para tal, destaca-se como estratégia a ser viabilizada a

A

elaboração de Planos de Saúde pelo órgão gestor e apresentação destes nas conferências aos sujeitos sociais.

B

capacitação dos conselheiros na perspectiva aliciadora.

C

mobilização ou iniciativas para manutenção da composição dos conselhos não paritários.

D

centralização e a monopolização das informações de programas e projetos relativos à saúde.

E

mobilização das entidade dos profissionais de saúde para participarem dos Conselhos.

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315797 Ano: 2014
Disciplina: Saúde Pública
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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SUSLei 8.080/1990: Lei Orgânica da Saúde

As políticas de proteção social, nas quais se incluem a saúde, a previdência e a assistência social, são consideradas produto histórico das lutas do trabalho, na medida em que respondem pelo atendimento de necessidades inspiradas em princípios e valores socializados pelos trabalhadores e reconhecidos pelo Estado e pelo patronato. E, é reconhecida e nomeada na Constituição Federal de 1988 como

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315796 Ano: 2014
Disciplina: Serviço Social
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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Assistente SocialExercício Profissional
Assistente SocialProjeto Ético, Político e Profissional
LegislaçãoLei 8.662/1993: Profissão de Assistente Social
Proteção SocialSaúde

O Código de Ética dos Assistentes Sociais apresenta ferramentas fundantes para o trabalho dos assistentes sociais. Nas alternativas a seguir, estão descritos princípios fundamentais do Código de ética para o trabalho na saúde. Assinale a alternativa INCORRETA.

A

Defesa intransigente dos direitos humanos e recusa do arbítrio e do autoritarismo.

B

Defesa do aprofundamento do controle de quotas sociais para a saúde.

C

Posicionamento em favor da equidade e justiça social, que assegure universalidade de acesso aos bens e serviços relativos aos programas e políticas sociais, bem como sua gestão democrática.

D

Articulação com os movimentos de outras categorias profissionais que partilhem dos princípios deste Código e com a luta geral dos trabalhadores.

E

Compromisso com a qualidade dos serviços prestados à população e com o aprimoramento intelectual, na perspectiva da competência profissional.

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315795 Ano: 2014
Disciplina: Serviço Social
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Assistente Social
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Aspectos HistóricosMovimento de Renovação do Serviço Social
Aspectos HistóricosServiço Social na América Latina
Aspectos HistóricosSurgimento e Institucionalização do Serviço Social
Aspectos Teórico-Metodológicos

Sobre o processo de Renovação do Serviço Social do Brasil, é correto afirmar que

A

erodida a base do Serviço Social “tradicional”, a reflexão profissional se desenvolveu diferencialmente – quer cronologicamente, quer teoricamente – em cinco direções principais, constitutivas precisamente do processo de renovação.

B

a primeira direção conforma uma perspectiva de intenção de ruptura.

C

o núcleo central da perspectiva modernizadora é a tematização do Serviço Social como interveniente, dinamizador e integrador, no processo de desenvolvimento.

D

a direção que condensa a renovação compatível com o segmento do Serviço Social mais impermeável às mudanças pode designar-se de perspectiva modernizadora.

E

a intenção de ruptura trata-se de uma vertente que recupera os componentes mais estratificados da herança histórica e conservadora da profissão, repudiando, simultaneamente, os padrões mais nitidamente vinculados à tradição positivista e as referências de raiz marxista.