Quanto à informática geral, numere corretamente as colunas:

(1) Conjunto de programas carregados na memória quando o computador é ligado em que uma de suas muitas responsabilidades é providenciar a execução dos comandos solicitados pelo usuário.

(2) Rede privada de informações, com interface gráfica semelhante a da Internet.

(3) Memória volátil, ou seja, seus dados são apagados quando é desligada.

(4) Hardware que executa os programas, faz os cálculos e toma as decisões, de acordo com as instruções armazenadas na memória

(5) Memória que, em uso normal, aceita apenas operações de leitura, não permitindo a realização de escritas.

( ) Memória RAM

( ) Microprocessador

( ) Sistema Operacional

( ) Memória ROM

( ) Intranet

A ordem CORRETA de associação de cima para baixo é:

Indique a alternativa que completa corretamente as lacunas da frase que segue, considerando o emprego dos pronomes:

Ela trouxe o livro para ler e depois eu devolvi, dizendo que muito agradara a leitura.

Avalie o acerto das afirmações adiante e marque com V as verdadeiras e com F as falsas. Em seguida, marque a opção que contenha a sequência CORRETA, de cima para baixo.

( ) A temperatura de esterilização é aquela suficiente para conseguir a morte térmica dos microorganismos. Por convenção, essa temperatura é determinada ao destruir o Clostridium botulinum, nas formas vegetativa e esporulada.

( ) A apertização consiste num processo de enlatamento de alimentos em que os mesmos são acondicionados em embalagens fechadas a vácuo, não havendo, por isso, necessidade de tratamento térmico.

( ) O branqueamento é um tratamento térmico que objetiva inativar as enzimas. Elimina quase a totalidade de ar e gases contidos nos tecidos vegetais, para que não fiquem retidos antes do fechamento do produto.

( ) A radiação pode proporcionar aos alimentos estabilidade nutritiva, condições de sanidade e mais longo período de armazenamento. As fontes radioativas podem ser Cobalto 60 ou Césio 137.

Considere as afirmativas relativas às previsões da Lei nº 8112/90 e alterações posteriores:

(I) O concurso público previsto na Lei nº 8112/90 será de provas e títulos, podendo ser realizado em duas etapas.

(II) O estágio probatório ficará suspenso durante a participação em curso de formação.

(III) A vacância do cargo público decorrerá apenas da exoneração.

(IV) A gratificação natalina corresponde a 1/12 da remuneração mensal, somada mês a mês e paga em dezembro do ano respectivo.

(V) A acumulação de cargos, ainda que lícita, fica condicionada a comprovação de compatibilidade de horários.

Assinale a alternativa CORRETA:

Quanto à atuação das Comissões de Ética constituídas conforme o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal – Decreto nº1.171, de 22 de Junho de 1994, e suas alterações posteriores, assinale a alternativa que contém afirmativa FALSA:

Indique a alternativa que completa corretamente as lacunas das frases abaixo:

1. Nenhum de nós o dinheiro que gastou naquela transação.

2. Quem o meu Chefe, diga a ele, por favor, que já volto.

3. Vou-me embora, já discussões de mais.

4. Se tu o prejuízo, as sanções serão menores.

Leia o texto abaixo para responder à questão:

Lucy tinha um coração de ouro, diziam todos, mas sua simples presença deixava Caroline com aflição nos dentes. (...) Havia qualquer coisa de errado com sua sofreguidão...

(EDUARDS, Kim. O Guardião de memórias. Rio de Janeiro: Sextante, 2008)

Assinale a alternativa verdadeira em relação ao texto:

Acerca da curva de crescimento dos microorganismos, relacione as colunas abaixo e marque a alternativa que apresenta a sequência correta:

(1) Fase de latência

(2) Fase logarítmica

(3) Fase estacionária

(4) Fase de destruição

( ) Nesta fase, o número de células permanece constante.

( ) Nesta fase, a célula procura se adaptar ao novo meio; portanto, não há crescimento e ocorre, inclusive, algumas vezes, diminuição do número de microorganismos.

( ) Nesta fase, o número de células viáveis decresce em ritmo constante em face das condições adversas do meio.

( ) Nesta fase, o ritmo de crescimento é máximo e constante. Esta fase chega ao final por diversos motivos, entre os quais a utilização de todos os nutrientes e a produção de metabólitos tóxicos ao próprio microorganismo.

Sobre o processamento de frutas e derivados, avalie o acerto das afirmações a seguir.

(I) Em frutas destinadas à exportação, após a seleção, é feito tratamento do controle sanitário, que consiste em manter as frutas imersas em água a 55°C durante 5 minutos, podendo-se adicionar fungicida à água.

(II) A temperatura é o fator ambiental mais importante na conservação de produtos agrícolas perecíveis. A cada aumento de 10°C na temperatura ambiente, a velocidade de maturação e envelhecimento aumenta de dez a vinte vezes.

(III) O processamento mínimo de frutas aumenta a perecibilidade do produto, comparativamente com o produto intacto, íntegro, dado o aumento da atividade metabólica e da descompartimentalização de enzimas e substratos, podendo resultar em escurecimento, perda de firmeza e desenvolvimento de “off-flavor”.

(IV) No manejo de câmaras refrigeradas para armazenamento de frutas, as embalagens (caixas) devem ser armazenadas bem próximas à parece, sem deixar espaço, de forma a aproveitar ao máximo a capacidade de estocagem interna da câmara.

(V) Alimentos como maçã e batata, quando submetidos ao processamento, tornam-se escuros rapidamente, devido a reações catalisadas por enzimas, sendo a mais importante a polifenol oxidase (PPO).

(VI) A pectina é um glicídio capaz de reter e fixar água; essa substância permite a confecção de geléias, pois, em meio ácido e em concentração de açúcar, precipita-se como cristal maleável e resistente. É encontrada abundantemente em frutas como morango e abacate.

Marque a alternativa CORRETA:

é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades e é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

Assinale a alternativa que completa, respectivamente, o texto acima: