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Foram encontradas 60 questões.

2432664 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
A prática de desinfecção/esterilização industrial utilizando germicidas químicos depende de uma série de fatores ambientais, que devem ser levados em conta quando do estabelecimento do protocolo de sanitização. Assinale a alternativa que NÃO descreve ações de um ciclo de desinfecção/esterilização química de um equipamento.
 

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2432634 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, um açúcar redutor, uma vitamina lipossolúvel e o principal pigmento responsável pela cor vermelha na carne.
 

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2432324 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
São exemplos de produtos obtidos por fermentação alcoólica, acética e lática, respectivamente:
 

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2432054 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
Assinale a alternativa correta sobre a reação de Maillard.
 

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2431643 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
É um processo contínuo no qual um líquido ou pasta é transformado em produto seco, caracterizando-se pelo tempo relativamente curto. Esse processo é conhecido por pulverização ou:
 

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Paulo precisa fazer uma senha para o site da Instituição em que ele trabalha. A senha deve ser composta de 4 algarismos, de 0 a 9, sem repetição. Quantas são as combinações possíveis para essa senha?
 

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Assinale a alternativa correta.
 

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O uso corrente do presente do indicativo indica um fato que acontece no momento em que se fala. O presente, às vezes, pode designar outros momentos. Leia os três períodos e assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, o sentido anunciado pelos verbos no presente.
Corro todas as manhãs.
A mulher ama ou odeia.
Em 1748, Montesquieu publica a obra O espírito das leis.
 

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2430273 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP
Método discriminatório no qual três amostras são apresentadas simultaneamente aos julgadores, sendo duas idênticas. Todas as amostras são codificadas e o provador identifica qual é a diferente. Este teste sensorial é denominado:
 

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Um capital de R$ 600,00 foi empregado a juros simples de 4% ao mês durante 6 meses e 10 dias. Quanto rendeu?
 

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