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Uma contaminação ocorre quando há no alimento a presença de substâncias ou partículas estranhas ou, ainda, de micro-organismos prejudiciais que não fazem parte de sua composição original, representando perigo à saúde humana. Existem três tipos de contaminação: física; química; e, biológica. A contaminação química ocorre quando há a presença de substâncias químicas indesejáveis nos alimentos. Sobre as maneiras de se evitar a contaminação química, analise as afirmativas a seguir.
I. Enxaguar bem as mãos, utensílios, verduras e frutas após a correta higienização das mesmas.
II. Após o processo de desinsetização, higienizar bancadas, utensílios e equipamentos antes de iniciar o trabalho.
III. Manter os produtos de limpeza armazenados em locais próprios e longe dos alimentos.
Está correto o que se afirma em
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“Em todo o mundo, todos os anos, milhões de pessoas são acometidas por Doenças Transmitidas por Alimentos, também conhecidas pela sigla DTAs. Os alimentos transmitem doenças quando se apresentam contaminados, sendo os contaminantes biológicos, os responsáveis pelos maiores surtos já identificados em diversos países do mundo. Os micro-organismos se utilizam de demais seres vivos como homens, animais e insetos e até mesmo do vento para contaminarem outros locais. Os seres humanos possuem em sua boca, mãos, nariz ou sobre a pele causadores de intoxicação. Por isso devem-se redobrar os cuidados ao manipular alimentos potencialmente perigosos, já que pode ocorrer a contaminação direta quando o manipulador não tiver cuidado, por exemplo, ao tossir, espirrar na área de manipulação de alimentos.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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Na Constituição Federal (CF/88) foram definidos os princípios do SUS, onde se destacam os artigos de 196 a 200, que trazem universalidade no acesso, integralidade da assistência e equidade na distribuição dos serviços, ampliando a saúde como um direito de todos e dever do Estado, garantindo políticas sociais e econômicas que visam a redução do risco de doença e de outros agravos, bem como o acesso universal e igualitário às ações e serviços para promoção, proteção e recuperação da saúde. Analise as afirmativas a seguir.
I. O conceito de saúde é entendido em uma perspectiva de articulação de políticas econômicas e sociais.
II. A saúde como direito social universal derivado do exercício da cidadania plena e não mais como direito previdenciário.
III. A caracterização dos serviços e ações de saúde como de relevância pública.
IV. A criação de um Sistema Único de Saúde (centralizado, com diversificado na esfera federal, atendimento integral e participação da comunidade).
V. A integração da Saúde à Seguridade Social.
Está correto o que se afirma em
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A Assistência Social é um direito do cidadão e dever do Estado, instituído pela Constituição Federal de 1988. Em relação ao Sistema Único da Assistência Social (SUAS), assinale a afirmativa correta.
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Considerando as atividades do protocolo, relacione adequadamente os conceitos.
1. Recebimento.
2. Autuação e registro.
3. Classificação.
4. Distribuição e expedição.
5. Controle e movimentação.
( ) Acompanhamento do fluxo documental desde a criação ou entrada do documento na organização.
( ) Atribuição de número ao documento e inclusão no sistema de controle de protocolo.
( ) Identificação e análise dos documentos de acordo com o plano de classificação da organização.
( ) Recepção ou entrada de documentos de origem interna ou externa.
( ) Saída ou encaminhamento de documentos do protocolo para outro setor ou outra organização.
A sequência está correta em
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A caracterização dos arquivos, considerando a natureza da instituição que produz ou recebe os documentos, classifica- -os em arquivos públicos e arquivos privados. Considerando tal classificação, corresponde a um exemplo de Arquivo Público, os arquivos:
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Dentre os elementos destacados a seguir, NÃO se refere à organização de arquivos:
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“ é o serviço encarregado do recebimento; registro; classificação; distribuição; controle da tramitação; e, expedição de documentos.”
(Arquivo Nacional, 2005.)
Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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Normalmente, é nos setores de urgência e emergência dos hospitais que os aspectos psicológicos se esbarram em seu momento de maior fragilidade e demanda. O paciente e os familiares vivenciam todo o tipo de sentimento e emoção devido a uma série de fatores perturbadores resultantes de um mal súbito, ou um acidente de diversas ordens. Ao profissional de psicologia hospitalar cabe:
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“Algo que não pode ser considerado um episódio normal na história do indivíduo é a tentativa de autoextermínio que, dificilmente, irá ocorrer em decorrência de um episódio isolado. Atender uma pessoa que atentou contra a própria vida é, de fato, algo muito complexo e subjetivo. Porém, a realização de um atendimento adequado aos pacientes que chegam aos serviços de saúde em decorrência de tentativa de autoextermínio pode ser um determinante para sua recuperação e até mesmo contribuição para o processo preventivo de novas tentativas. Atender pacientes com quadro de tentativa de autoextermínio requer uma integrada rede de atenção e cuidados especializados que favoreçam todo o processo e construção do tratamento apropriado. Para esse fim, deve ofertar uma atenção resolutiva às necessidades e a articulação básica, se houver carência da continuidade do tratamento, somando-sep aos aspectos do e , que constituem um ajuntamento de trabalho do qual a tarefa é desempenhar as diversas demandas de saúde ou doença trazida pelo paciente.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
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