Que nutriente deve ser suplementado na dieta de uma gestante para prevenir os defeitos do tubo neural no feto?

Assinale a opção que apresenta o adoçante artificial que é CONTRA-INDICADO em gestantes com fenilcetonúria.

A recomendação de não utilizar gemas cruas para a confecção de doces, maioneses ou para consumo é devido ao risco de contaminação por

Apesar do teor de ferro do leite materno ser muito baixo, ele é altamente biodisponível devido à presença de

Assinale a opção correta em relação aos métodos de preservação alimentar.

Como é chamado o leite industrializado submetido a um processo mecânico de subdivisão dos corpúsculos de gordura?

Dentre os alimentos abaixo, qual possui maior índice glicêmico?

Em relação ao preparo e distribuição de alimentos, é correto afirmar que

Assinale a opção que NÃO apresenta um dos propósitos do treinamento do pessoal da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) .

Correlacione as vitaminas às suas respectivas deficiências e, em seguida, assinale a opção correta.