Em relação ao planejamento de cardápios, analisar os itens abaixo:

I. O aspecto econômico envolve planejamento técnico dos cardápios e compras racionais que levem em conta: safra e disponibilidade no mercado; avaliação periódica de quantidades per capita; armazenamento correto; prépreparo sem desperdício; e, finalmente, aplicação de técnicas culinárias que preservem o valor nutritivo e melhorem o paladar e a aceitabilidade do alimento.

II. Bons indicadores do objetivo econômico podem ser a quantidade de alimento que sobra nos pratos (resto) e a quantidade de sobra limpa (que foi preparada, mas não servida). A existência de resto e sobra limpa revela um gasto além do necessário, causado por falhas no planejamento.

III. O valor de um alimento pode ser avaliado por seu conteúdo nutricional, suas possibilidades de aproveitamento e sua capacidade de manipulação. Devem-se utilizar energia e mão de obra reduzidas, mas mantendo sempre a qualidade e o valor nutritivo dos alimentos.

Estão CORRETOS:

Sobre orientações para a gestante com HIV, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(_) As recomendações nutricionais são idênticas às das gestantes não infectadas.

(_) Alimentos fonte de vitamina A, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, selênio e zinco são importantes para o sistema imunológico.

Considerando-se o mineral magnésio (Mg) em algumas situações, analisar os itens abaixo:

I. Doenças renais, acidose metabólica e diurese causam aumento da concentração de magnésio, ao passo que a diarreia persistente prejudica a absorção desse mineral.

II. A hipomagnesemia pode causar aumento na absorção do manganês (Mn) e do cromo (Cr) no corpo, favorecendo a deposição destes em vários tecidos.

III. A deficiência em Mg é preditora de diabetes mellitus tipo 2, em que frequentemente pacientes diabéticos apresentam valores de Mg séricos reduzidos, principalmente naqueles que não apresentam bom controle e maior tempo de doença, e também com mais complicações vasculares crônicas. Por isso, o nível sérico baixo desse mineral tem se mostrado bom indicador de controle da glicemia e complicações relacionadas ao desenvolvimento da doença.

IV. O Mg está envolvido na fisiopatologia da enxaqueca, sendo que sua deficiência está relacionada à depressão da disseminação cortical, agregação de plaquetas, liberação de neurotransmissores e vasoconstrição, sendo assim, sua deficiência pode causar comprometimento na regulação do fluxo sanguíneo, tanto na parte intra como extracraniana, contribuindo para o desenvolvimento de episódios de enxaqueca.

Estão CORRETOS:

Desmaio é o episódio breve de perda da consciência, que raramente ultrapassa dois minutos, não acompanhado de outras manifestações. Em relação aos procedimentos de primeiros socorros que devem ser adotados em caso de desmaio, assinalar a alternativa CORRETA:

Em relação aos principais crimes sexuais praticados contra crianças e adolescentes, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Estupro de vulnerável.

(2) Corrupção de menores.

(3) Satisfação de lascívia.

( ) Induzir alguém menor de catorze anos a satisfazer a lascívia de outrem.

( ) Praticar, na presença de alguém menor de quatorze anos, ou induzi-lo a presenciar conjunção carnal ou outro ato libidinoso.

( ) Ter conjunção carnal ou praticar outro ato libidinoso com menor de quatorze anos, mesmo sem violência ou grave ameaça.

Além de privações e diferenciais de acesso a bens e serviços, a pobreza associada à desigualdade social e a perversa concentração de renda revela-se numa dimensão mais complexa, o(a):

As situações de vulnerabilidade social e riscos pessoais e sociais, tais como as violações de direitos, podem afetar qualquer pessoa. Sobre o assunto, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A vulnerabilidade é um estado, uma condição dada, não é uma zona instável em que as famílias permanecem e se reproduz por diversos ciclos intergeracionais.

( ) O enfrentamento da vulnerabilidade social exige análise especializada para a sua apreensão, ações diversas e integradas, e respostas intersetoriais.

( ) A vulnerabilidade é um fenômeno complexo e multifacetado. Uma situação de vulnerabilidade conduz, necessariamente, a vivência de uma situação de risco.

A busca ativa refere-se à procura intencional, realizada pela equipe de referência do CRAS, das ocorrências que influenciam o modo de vida da população em determinado território e tem como objetivo:

I. Identificar as situações de vulnerabilidade e risco social.

II. Ampliar o conhecimento e a compreensão da realidade social, para além dos estudos e estatísticas.

De acordo com a NOB/SUAS (2012), assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

O estímulo à participação e ao protagonismo dos usuários nas instâncias de deliberação da política de assistência social, como as conferências e os conselhos, é condição fundamental para viabilizar e garantir os direitos socioassistenciais.

Conforme o Decreto nº 9.761/2019, assinalar a alternativa INCORRETA: