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Estudo epidemiológico multicêntrico realizado em 32 países e 52 diferentes populações indicou relação entre a ingestão de sódio e de potássio com a pressão arterial, principal fator de risco para doenças cerebrovasculares e doenças isquêmicas do coração, assim como o consumo elevado de alimentos ricos em gorduras e carboidratos com as doenças crônicas não-transmissíveis. Segundo as recomendações das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2006), os indivíduos em tais situações fisiológicas devem priorizar o consumo de vegetais, bem como reduzir a ingestão de gordura saturada, de colesterol e de sal, entre outros aspectos.
M. de S. L. Sant’Anna et al. Hipertensão arterial e fatores
de risco em idosos. Nutrição em pauta, São Paulo,
ano 16, n.º 90, 10 – 14, maio-jun/2008 (com adaptações).
Considerando que é de responsabilidade do nutricionista a orientação sobre o que deve ser priorizado nas escolhas e preparações dos alimentos, julgue o item a seguir.
O nutricionista deve alertar que resultados experimentais mostram que a cocção de pescado em micro-ondas leva ao aumento no teor de lipídios totais e de colesterol, possivelmente pela perda de moléculas de água durante o cozimento.
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Estudo epidemiológico multicêntrico realizado em 32 países e 52 diferentes populações indicou relação entre a ingestão de sódio e de potássio com a pressão arterial, principal fator de risco para doenças cerebrovasculares e doenças isquêmicas do coração, assim como o consumo elevado de alimentos ricos em gorduras e carboidratos com as doenças crônicas não-transmissíveis. Segundo as recomendações das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2006), os indivíduos em tais situações fisiológicas devem priorizar o consumo de vegetais, bem como reduzir a ingestão de gordura saturada, de colesterol e de sal, entre outros aspectos.
M. de S. L. Sant’Anna et al. Hipertensão arterial e fatores
de risco em idosos. Nutrição em pauta, São Paulo,
ano 16, n.º 90, 10 – 14, maio-jun/2008 (com adaptações).
Considerando que é de responsabilidade do nutricionista a orientação sobre o que deve ser priorizado nas escolhas e preparações dos alimentos, julgue o item a seguir.
O nutricionista deve explicar que o cozimento/cocção dos alimentos pelas técnicas que utilizam o método do calor úmido e a adição de ervas como aipo e segurelha possibilita reduzir o teor de lipídios e o teor de sódio nas preparações.
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Estudo epidemiológico multicêntrico realizado em 32 países e 52 diferentes populações indicou relação entre a ingestão de sódio e de potássio com a pressão arterial, principal fator de risco para doenças cerebrovasculares e doenças isquêmicas do coração, assim como o consumo elevado de alimentos ricos em gorduras e carboidratos com as doenças crônicas não-transmissíveis. Segundo as recomendações das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2006), os indivíduos em tais situações fisiológicas devem priorizar o consumo de vegetais, bem como reduzir a ingestão de gordura saturada, de colesterol e de sal, entre outros aspectos.
M. de S. L. Sant’Anna et al. Hipertensão arterial e fatores
de risco em idosos. Nutrição em pauta, São Paulo,
ano 16, n.º 90, 10 – 14, maio-jun/2008 (com adaptações).
Considerando que é de responsabilidade do nutricionista a orientação sobre o que deve ser priorizado nas escolhas e preparações dos alimentos, julgue o item a seguir.
O nutricionista deve esclarecer a seu paciente que a redução nos níveis de glicemia e de colesterol sanguíneo se deve provavelmente ao fato das substâncias presentes no farelo de aveia interferirem na absorção e no metabolismo dos lipídios e produzirem ácidos graxos de cadeia curta, por fermentação.
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Estudo epidemiológico multicêntrico realizado em 32 países e 52 diferentes populações indicou relação entre a ingestão de sódio e de potássio com a pressão arterial, principal fator de risco para doenças cerebrovasculares e doenças isquêmicas do coração, assim como o consumo elevado de alimentos ricos em gorduras e carboidratos com as doenças crônicas não-transmissíveis. Segundo as recomendações das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2006), os indivíduos em tais situações fisiológicas devem priorizar o consumo de vegetais, bem como reduzir a ingestão de gordura saturada, de colesterol e de sal, entre outros aspectos.
M. de S. L. Sant’Anna et al. Hipertensão arterial e fatores
de risco em idosos. Nutrição em pauta, São Paulo,
ano 16, n.º 90, 10 – 14, maio-jun/2008 (com adaptações).
Considerando que é de responsabilidade do nutricionista a orientação sobre o que deve ser priorizado nas escolhas e preparações dos alimentos, julgue o item a seguir.
O nutricionista deve recomendar o consumo de farelo de aveia – fonte de pectina, de gomas e de alguns tipos de hemiceluloses – porque essas substâncias aceleram o trânsito intestinal, diminuem o esvaziamento gástrico, a glicemia, o colesterol sanguíneo e retardam a absorção de glicose.
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A deficiência de vitamina A é considerada um dos problemas de saúde pública de fácil prevenção mais importantes em diversos países, incluindo o Brasil.
R. A. Ramalho, H. Flores e C. Saunders. Hipovitaminose A
no Brasil: um problema de saúde pública. In: Pan Am
J Public Health, v. 12, n.º 2, 2002, p. 117-23 (com adaptações).
Acerca da epidemiologia da hipovitaminose A, julgue o próximo item.
No Brasil, pensava-se que o problema da hipovitaminose A estaria limitado às regiões mais pobres do Norte e Nordeste, mas os dados da região Sudeste são semelhantes aos dados dessas regiões, segundo as pesquisas disponíveis.
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A deficiência de vitamina A é considerada um dos problemas de saúde pública de fácil prevenção mais importantes em diversos países, incluindo o Brasil.
R. A. Ramalho, H. Flores e C. Saunders. Hipovitaminose A
no Brasil: um problema de saúde pública. In: Pan Am
J Public Health, v. 12, n.º 2, 2002, p. 117-23 (com adaptações).
Acerca da epidemiologia da hipovitaminose A, julgue o próximo item.
A hipovitaminose A é diagnosticada a partir de sua manifestação clínica, conhecida por xeroftalmia, uma vez que não é possível detectar carência marginal dessa vitamina.
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Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Ipojuca-PE
A Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN) reuniu, aos Estados Unidos da América e ao Canadá, todos os Estados da Europa Ocidental, com exceção dos países neutros de economia capitalista. O Pacto de Varsóvia, criado em 1955 pela União Soviética, agrupou o conjunto de países-satélites.
Idem, p. 102.
Acerca desse tema, julgue o próximo item.
A OTAN é, hoje, um dos organismos especializados da Organização das Nações Unidas.
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Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Ipojuca-PE
A Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN) reuniu, aos Estados Unidos da América e ao Canadá, todos os Estados da Europa Ocidental, com exceção dos países neutros de economia capitalista. O Pacto de Varsóvia, criado em 1955 pela União Soviética, agrupou o conjunto de países-satélites.
Idem, p. 102.
Acerca desse tema, julgue o próximo item.
A OTAN desempenha papel relevante nas relações internacionais, inclusive na Ásia.
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Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Ipojuca-PE
A Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN) reuniu, aos Estados Unidos da América e ao Canadá, todos os Estados da Europa Ocidental, com exceção dos países neutros de economia capitalista. O Pacto de Varsóvia, criado em 1955 pela União Soviética, agrupou o conjunto de países-satélites.
Idem, p. 102.
Acerca desse tema, julgue o próximo item.
Com o fim da União Soviética, a OTAN e o Pacto de Varsóvia constituem, hoje, instrumentos para as políticas externas dos Estados Unidos da América e Rússia, respectivamente.
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Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Ipojuca-PE
A Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN) reuniu, aos Estados Unidos da América e ao Canadá, todos os Estados da Europa Ocidental, com exceção dos países neutros de economia capitalista. O Pacto de Varsóvia, criado em 1955 pela União Soviética, agrupou o conjunto de países-satélites.
Idem, p. 102.
Acerca desse tema, julgue o próximo item.
A OTAN e o Pacto de Varsóvia significavam áreas de livre comércio, respectivamente, capitalistas e socialistas.
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