Considerando o perfil do Professor de Educação Profissional e Tecnológica (EPT) na área de Alimentos, que integra o conhecimento técnico à formação didático-pedagógica, a principal razão pela qual o professor deve dominar o Perfil Profissional de Conclusão (PPC) do curso técnico é:

Em uma linha de produção de bebidas, a utilização de sensores infravermelhos acoplados a um sistema de Controladores Lógicos Programáveis (CLP) para monitoramento contínuo de °Brix e temperatura é um exemplo de tecnologia de melhoria. O principal benefício dessa tecnologia para o controle de produtos é:

O sistema de gestão de segurança de alimentos focado na identificação, avaliação e controle de perigos (biológicos, químicos e físicos) significativos para a segurança de alimentos, atuando de forma preventiva e sistemática em todas as etapas do processo produtivo, é:

A Gestão Democrática do Ensino Público (CF/88 e LDB/96) e a Avaliação de Desempenho e de Resultados são pilares da política educacional. Analise as afirmativas a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)A participação da comunidade escolar na elaboração do PPP (Projeto Político Pedagógico) é uma estratégia da Gestão Democrática que favorece o compromisso coletivo e a corresponsabilidade de todos os agentes educativos com os objetivos de aprendizagem da escola.
(__)O princípio da gestão democrática, embora incentivado pela legislação, não pode comprometer a centralização da decisão pedagógica na figura do diretor, que é o responsável legal pela instituição.
(__)A avaliação do desempenho da escola (taxas de evasão, aprovação, IDEB) deve ser um dado público e debatido nos conselhos escolares, mas o uso desses resultados não deve ser um instrumento para a reorientação do planejamento pedagógico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

"Ou se tem chuva e não se tem sol,

Ou se tem sol e não se tem chuva!

Ou se calça a luva e não se põe o anel,

Ou se põe o anel e não se calça a luva!

Quem sobe nos ares não fica no chão,

Quem fica no chão não sobe nos ares.

É uma grande pena que não se possa estar

Ao mesmo tempo nos dois lugares!

[...]

Ou isto ou aquilo: ou isto ou aquilo...

E vivo escolhendo o dia inteiro!"

(Fonte: Ou isto ou aquilo − Cecília Meireles.)

Com base no texto e nas orientações da BNCC sobre o trabalho com literatura e gêneros textuais nos anos iniciais, analise as afirmativas a seguir:

I.O texto citado é do gênero textual poético e possui função social de expressar sentimentos, emoções e reflexões sobre o mundo.

II.O trabalho com poemas em sala de aula contribui para o desenvolvimento da competência leitora, ampliando o repertório cultural da criança.

III.A principal finalidade pedagógica da leitura desse poema é a identificação de substantivos e adjetivos, focando na linguagem e na sensibilidade cognitiva.

É correto o que se afirma em:

A concepção de criança e de infância evoluiu de forma significativa nas últimas décadas, deixando de ser vista como um adulto em miniatura e assumindo um papel de protagonista na sua educação. Sobre a concepção atual de criança e infância nas Diretrizes Curriculares Nacionais e na BNCC, analise as afirmativas a seguir:
I.A criança é reconhecida como sujeito histórico e de direitos, que constrói sua identidade pessoal e social nas interações com o meio físico e social e que possui capacidades de criar, perguntar e expressar-se.
II.O conceito de infâncias (no plural) enfatiza a diversidade de contextos sociais, culturais e econômicos que influenciam a experiência de ser criança, reconhecendo que não existe um modelo único e universal de desenvolvimento infantil.
III.A escola, especialmente nos anos iniciais, tem o papel de garantir que a criança participe ativamente de processos de construção de conhecimento, escutando-a e considerando-a como agente ativo do seu processo de aprendizagem e de desenvolvimento.
É correto o que se afirma em:

O Projeto Político Pedagógico (PPP) é o documento que confere a identidade e a autonomia da escola, articulando o trabalho educativo em todas as suas dimensões. Assinale a alternativa que sintetiza corretamente a dupla natureza do PPP (Político e Pedagógico):

A Concepção Histórico-Cultural da Aprendizagem, que geralmente é uma das bases teóricas do Projeto Político Pedagógico (PPP) em muitas escolas brasileiras, enfatiza o papel da cultura e da interação social no desenvolvimento do indivíduo. Nessa perspectiva, o conhecimento é construído principalmente:

O Planejamento é uma atividade essencial da prática docente. Em uma perspectiva pedagógica atual e alinhada às Diretrizes Curriculares Nacionais, o planejamento deve ser compreendido como:
I.Um documento formal, estático e de cumprimento obrigatório, que serve para controle burocrático da direção escolar.
II.Um processo intencional, flexível e articulador, que exige a reflexão constante do professor sobre o contexto de ensino, os objetivos e os meios de alcançá-los.
III.Uma atividade que ocorre em três níveis interdependentes: o plano da escola (PPP), o plano de ensino (componente curricular) e o plano de aula (cotidiano).
É correto o que se afirma em:

O Compromisso Nacional Criança Alfabetizada é uma política de Estado que define diretrizes e objetivos para a melhoria da qualidade educacional. Analise as afirmativas a seguir sobre os objetivos e as estratégias desse Compromisso:
I.O foco principal da política é garantir que 100% das crianças estejam alfabetizadas em Língua Portuguesa e em Matemática ao final do 1º (primeiro) ano do Ensino Fundamental.
II.O programa incentiva a formação continuada dos professores alfabetizadores e da disponibilização de materiais didáticos e pedagógicos complementares.
III.O monitoramento do Compromisso será realizado por meio de avaliações regulares, com o objetivo de acompanhar o progresso das aprendizagens. 
É correto o que se afirma em: