Durante a pandemia do novo Coronavírus, o álcool foi amplamente utilizado na higienização da pele, superfícies e objetos. O álcool na concentração de 70% foi o mais utilizado, pois

A manutenção é a combinação de técnicas de supervisão que se destina a manter ou recolocar um item para desempenhar sua função requerida. Nesse sentido, verifica-se que

Os óleos e gorduras, conforme as condições ambientais a que são expostos, apresentam forte tendência à rancificação. São exemplos de análises utilizadas no controle de qualidade de óleos:

As matérias-primas de origem animal, como carne, leite e ovos, são importantes fontes de proteína de alto valor biológico para o indivíduo. Sobre a “carne de açougue”, constata-se o seguinte:

O teor de sólidos solúveis de alimentos representa o conteúdo de açúcares, ácidos orgânicos e outros constituintes. Sobre o teor de sólidos solúveis, tem-se o seguinte:

Cerca de 98% dos lipídeos encontrados nos alimentos são triglicerídeos, sobre os quais se nota o seguinte:

O leite contém várias enzimas de elevada especificidade. Para controlar o grau de aquecimento do leite, temos a fosfatase alcalina e a peroxidase. Nesse aspecto, verifica-se que, caso a

O armazenamento adequado de reagentes químicos em um laboratório se faz necessário para manutenção da segurança. Assim:

O escurecimento enzimático é um problema corriqueiro em vegetais quando são cortados ou sofrem danos mecânicos que expõem seus tecidos ao oxigênio. Quanto a isso, constata-se que

As peneiras são utilizadas para separação e classificação de materiais granulares. Sobre essa operação, verifica-se o seguinte: