O câncer continua a desafiar os progressos da medicina moderna e continua sendo, depois de 40 anos de pesquisa intensiva, uma doença enigmática, responsável a cada ano pela morte prematura de milhões de pessoas.

[...] vários fatores diretamente ligados ao estilo de vida das pessoas, como o tabagismo, o sedentarismo, a obesidade, a composição do regime alimentar, bem como o uso abusivo de álcool e entorpecentes, são a causa direta do desenvolvimento de cerca de 70% dos cânceres. (VASCONCELOS. In: CUPPARI, 2009, p. 434 e p. 437).

Considerando-se que o tratamento do câncer digestivo envolve, normalmente, ressecção cirúrgica parcial ou total, a depender do órgão ressecado, é correto afirmar:

As principais complicações da ressecção gástrica são a síndrome de dumping e a anemia perniciosa, e, portanto, a terapia nutricional, nessas condições, prevê a restrição de lactose e sacarose e a administração parenteral de vitamina B12.

O câncer continua a desafiar os progressos da medicina moderna e continua sendo, depois de 40 anos de pesquisa intensiva, uma doença enigmática, responsável a cada ano pela morte prematura de milhões de pessoas.

[...] vários fatores diretamente ligados ao estilo de vida das pessoas, como o tabagismo, o sedentarismo, a obesidade, a composição do regime alimentar, bem como o uso abusivo de álcool e entorpecentes, são a causa direta do desenvolvimento de cerca de 70% dos cânceres. (VASCONCELOS. In: CUPPARI, 2009, p. 434 e p. 437).

Considerando-se que o tratamento do câncer digestivo envolve, normalmente, ressecção cirúrgica parcial ou total, a depender do órgão ressecado, é correto afirmar:

Após a ressecção intestinal, observa-se redução da absorção de oligoelementos, como cálcio, magnésio, zinco e fósforo, diretamente correlacionada com a extensão ressecada do íleo.

Atualmente, a impedância bioelétrica está sendo cada vez mais usada na avaliação do estado nutricional de pacientes hospitalizados, principalmente pela possibilidade da utilização do ângulo de fase como indicador de prognóstico em indivíduos com síndrome da imunodeficiência adquirida (SIDA), com câncer de pulmão, com problemas renais submetidos à diálise ou doentes críticos.

Em relação ao processo de digestão e absorção de macronutrientes, os aminoácidos e os TCM são mais facilmente absorvidos por serem unidades monoméricas e por não necessitarem da hidrólise da lipase pancreática.

A maior parte da tiamina é encontrada no organismo humano na forma de tiamina pirofosfato (TPP), coenzima ativa responsável pela conversão do piruvato em acetil coenzima A (CoA).

O selênio, elemento-traço, é importante no controle do estresse oxidativo nas células corporais, devido à sua atuação como cofator da enzima citocromo C-oxidase.

A hipercalcemia é um distúrbio metabólico que pode ocorrer devido à suplementação com dose excessiva de vitamina D e pode ocasionar arritmias cardíacas em casos graves.

Hipercalemia, caracterizada por elevação da concentração plasmática do íon intracelular potássio acima de 5,5mEq/L, geralmente é decorrente da alcalose metabólica, insuficiência renal e da intoxicação por corticosteroides.

Mulher, secretária executiva, 50 anos, IMC: 38kg/m², circunferência da cintura de 93cm, sedentária, tabagista de meia carteira de cigarro/dia e etilista social (150g de etanol/dia), procurou assistência nutricional por indicação médica. Ingere habitualmente dieta monótona, com consumo insuficiente de frutas e verduras, excesso de gordura transaturada, de carboidratos de alto índice glicêmico, de carne vermelha industrializada e churrasco.

Com base nesse caso clínico, é correto afirmar:

Para avaliar essa paciente do ponto de vista nutricional, recomenda-se analisar sua composição corpórea para diagnosticar anormalidades nutricionais e aumentar a eficiência das intervenções dietéticas, pois o acompanhamento longitudinal das alterações nos compartimentos corpóreos permite identificar, precocemente, os riscos à saúde.

Mulher, secretária executiva, 50 anos, IMC: 38kg/m², circunferência da cintura de 93cm, sedentária, tabagista de meia carteira de cigarro/dia e etilista social (150g de etanol/dia), procurou assistência nutricional por indicação médica. Ingere habitualmente dieta monótona, com consumo insuficiente de frutas e verduras, excesso de gordura transaturada, de carboidratos de alto índice glicêmico, de carne vermelha industrializada e churrasco.

Com base nesse caso clínico, é correto afirmar:

Essa paciente apresenta risco elevado de cursar com dislipidemia e hipertensão arterial sistêmica (HAS), considerando-se os hábitos alimentares, e, portanto, as recomendações dietéticas preveem a ingestão de ácidos graxos poli-insaturados de até 12% das calorias totais e a ingestão diária máxima de 30mL (24g) de etanol.