Mulher, secretária executiva, 50 anos, IMC: 38kg/m², circunferência da cintura de 93cm, sedentária, tabagista de meia carteira de cigarro/dia e etilista social (150g de etanol/dia), procurou assistência nutricional por indicação médica. Ingere habitualmente dieta monótona, com consumo insuficiente de frutas e verduras, excesso de gordura transaturada, de carboidratos de alto índice glicêmico, de carne vermelha industrializada e churrasco.

Com base nesse caso clínico, é correto afirmar:

Na elaboração do plano alimentar para doenças relacionadas ao metabolismo lipídico, o Nutricionista, além de incluir medidas nutricionais visando à redução do peso e aos hábitos alimentares saudáveis, deve prescrever dieta contendo aproximadamente 6% de ácidos graxos ω-6 e 1% de ácidos graxos ω-3 do percentual total de energia.

Mulher, secretária executiva, 50 anos, IMC: 38kg/m², circunferência da cintura de 93cm, sedentária, tabagista de meia carteira de cigarro/dia e etilista social (150g de etanol/dia), procurou assistência nutricional por indicação médica. Ingere habitualmente dieta monótona, com consumo insuficiente de frutas e verduras, excesso de gordura transaturada, de carboidratos de alto índice glicêmico, de carne vermelha industrializada e churrasco.

Com base nesse caso clínico, é correto afirmar:

Essa paciente se apresenta com estresse oxidativo e tem alto risco de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como diabetes mellitus, esteato-hepatite não alcoólica e doença arterial coronariana.

A ambiência pode contribuir, positiva ou negativamente, para o desempenho das atividades em um Serviço de Alimentação e Nutrição (SAN), razão pela qual as cores apresentam diferentes índices de reflexão e devem ser utilizadas adequadamente.

Nas paredes, por exemplo, pode-se utilizar a cor rosa claro, com índice de reflexão entre 55% e 60%.

As ações do Programa de Aceleração do Crescimento — PAC, constantes do Plano Plurianual 2008-2011, integram as prioridades da Administração Pública Federal e terão tratamento diferenciado durante o período de execução do Plano, na forma do constante no Plano Plurianual do Governo Federal, 2008-2011.

Com base no disposto no art. 11 dessa Lei, pode-se afirmar:

Apesar de a vigência da Lei de Diretrizes Orçamentárias ser anual, a LDO a ser proposta em 2011 deverá vigorar por seis meses apenas, uma vez que se baseia no PPA do Governo Federal 2008-2011.

As ações do Programa de Aceleração do Crescimento — PAC, constantes do Plano Plurianual 2008-2011, integram as prioridades da Administração Pública Federal e terão tratamento diferenciado durante o período de execução do Plano, na forma do constante no Plano Plurianual do Governo Federal, 2008-2011.

Com base no disposto no art. 11 dessa Lei, pode-se afirmar:

O Poder Executivo propôs, na Lei de Diretrizes Orçamentárias — LDO — de 2010, metas e prioridades da Administração Pública, incluindo as especificações dos investimentos necessários para atender ao PAC, para o exercício subsequente.

Uma prefeitura, no início de 2011, distribui os carnês de pagamento do IPTU (Imposto Predial e Territorial Urbano), estabelecendo aos proprietários dos imóveis o valor devido por esse imposto.

Considerando-se o que foi informado aos referidos proprietários, pode-se afirmar:

O estágio da receita em que o contribuinte faz o pagamento de seu IPTU na rede bancária autorizada é denominado de recolhimento.

Uma prefeitura, no início de 2011, distribui os carnês de pagamento do IPTU (Imposto Predial e Territorial Urbano), estabelecendo aos proprietários dos imóveis o valor devido por esse imposto.

Considerando-se o que foi informado aos referidos proprietários, pode-se afirmar:

O procedimento de identificação do devedor, na emissão dos carnês, é oriundo do estágio da receita denominado de previsão.

O desperdício de alimentos é um indicador de falta de qualidade do Serviço de Alimentação e Nutrição (SAN), e uma forma importante de se conhecer as perdas, durante o pré-preparo, é calcular o fator de correção dos alimentos e, assim, avaliar o desperdício.

A administração de Recursos Humanos (RH) é, ao mesmo tempo, exigente e importante para o Serviço de Alimentação e Nutrição (SAN).

Quanto aos exames necessários ao controle periódico da saúde, devem ser semelhantes para todos os funcionários, independentemente do setor do SAN, a fim de evitar discriminações e preconceitos.

Em um Serviço de Alimentação e Nutrição (SAN), o estoque apresenta pontos positivos e negativos.

O sistema just-in-time não funciona no SAN, por causa da ociosidade da área prevista para estoque e fornecedores impontuais.