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Conservador químico é qualquer substância adicionada a um alimento para prevenir ou retardar a deterioração por micro-organismos.
Assinale a alternativa que apresenta o conjunto de fatores que determinam a eficiência de um conservador químico.
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A degradação de alimentos é o resultado do crescimento de micro-organismos indesejáveis.
Relacione os mecanismos da alteração dispostos na COLUNA I com as consequências nos alimentos na COLUNA II.
COLUNA I
1. Produção de proteases e lipases termoestáveis.
2. Produção de diacetil.
3. Produção de ácido lático.
4. Produção de sulfito de hidrogênio.
COLUNA II
( ) Deterioração da cerveja.
( ) Aromas e sabores desagradáveis no leite.
( ) Sabor amargo em vinhos.
( ) Estofamento da lata e mau cheiro.
Assinale a sequência CORRETA.
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Em relação aos lipídeos, assinale a alternativa CORRETA.
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Os carboidratos estão amplamente distribuídos pela natureza. Eles englobam substâncias com estruturas e propriedades funcionais diversas. Sobre esse componente dos alimentos, analise as afirmativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) A glucose, a frutose e a sacarose pertencem a esse grupo.
( ) Alguns carboidratos como a celulose e a hemicelulose são fontes de fibras dietéticas.
( ) Os monossacarídeos correspondem à menor unidade estrutural de um carboidrato.
( ) O menor monossacarídeo apresenta dois carbonos na molécula.
Assinale a sequência CORRETA.
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Leia este cartum.

Disponível em: <http://www.ivancabral.com>. Acesso em: 10 Maio 2014.
Com base nesse texto, infere-se que a crítica por ele veiculada é a de que
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Instrução: Leia o texto 2 para responder à questão.
Texto 2

Disponível em:< http://blog.leverage.inf.br/tag/byod/>. Acesso em: 05 maio 2014.
Assinale a alternativa em que a classe de palavra foi INCORRETAMENTE identificada nos parênteses.
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Instrução: Leia o texto 2 para responder à questão.
Texto 2

Disponível em:< http://blog.leverage.inf.br/tag/byod/>. Acesso em: 05 maio 2014.
A partir da leitura do Texto 2 , analise as alternativas e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Esse cartaz evidencia que o acesso ilimitado da internet não é positivo.
( ) Esse cartaz evidencia que a interatividade on-line tem substituído a interação face a face.
( ) Esse cartaz evidencia que as pessoas não conversam mais a não ser pela Internet.
Assinale a sequência CORRETA.
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De acordo com o linguista Luiz A. Marcuschi (2005), “as relações entre a oralidade e a escrita se dão em um contínuo”, sendo que
I. a escrita é uma representação da oralidade.
II. a oralidade é menos complexa do que a escrita.
III. a oralidade dispensa planejamento sistemático.
IV. a escrita e a oralidade não são dicotômicas.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s)
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O gráfico a seguir ilustra alguns resultados da pesquisa Retratos da Leitura no Brasil, realizada em 2011 pelo Instituto Pró-livro em todo o país, com pessoas de 5 anos ou mais.

Instituto Pró-Livro. Retratos da Leitura no Brasil. São Paulo:
2012. Disponível em: http://www.prolivro.org.br/ipl/publier4.0/dados/anexos/2834_10.pdf. Acesso em: 03 maio 2014.
A partir da leitura dos elementos verbais e não verbais que compõem este texto é INCORRETO concluir que
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Instrução: Leia o Texto 1 para responder à questão
TEXTO 1
Em Defesa Do Voto Obrigatório
No seu famoso discurso como presidente da Associação Americana de Ciência Política, em 1996, o cientista político Arend Lijphart defendeu o voto obrigatórioa como solução para o problema da abstenção e da desigualdade nas eleições dos Estados Unidos.
O testemunho dele alerta para um dos riscos a que o Brasil estará sujeito caso o Congresso Nacional aprove emenda à Constituição para tornar o voto facultativo.
A taxa de comparecimento eleitoral tende a ser menor em países que adotam sistema de voto facultativob. Nos Estados Unidos, em 2008, 58% dos cidadãos com idade para votar compareceram às urnas para escolher o presidentec, segundo o International Institute for Democracy and Electoral Assistance.
Nem o fenômeno Barack Obama foi suficiente para motivar o registro e a votação em massa. Na eleição para o Congresso, em 2006, só 37% dos americanos votaram.
Por outro lado, nos países em que há penalidades para quem se ausenta da eleição e não se justifica perante a Justiça, a maioria dos cidadãos exerce o direito ao votod. No mesmo ano em que os americanos elegiam Obama, 83% dos brasileiros marcaram presença na cabine de votação,e segundo informa o TSE (Tribunal Superior Eleitoral).
Destes, 91% registraram voto válido na escolha do candidato a presidente. Apenas um em cada dez eleitores votou em branco ou anulou o voto. Números semelhantes foram observados nas eleições para senador, deputado federal, governador e deputado estadual.
O problema está em que a abstenção eleitoral atinge em maior grau grupos vulneráveis social e economicamente. Nos Estados Unidos, os mais privilegiados votam mais vezes. Cidadãos de baixa renda e pouca instrução se revelam sensíveis aos custos de votar, deixando de se fazerem presentes se há formalidade em excesso no registro voluntário do eleitor.
No Brasil, se o voto facultativo for adotado, pode ocorrer um fenômeno semelhante. Um grupo social e econômico será menos representado, conforme sugere o resultado da pesquisa Datafolha realizada em maio de 2010.
Ricos com escolaridade superior e das capitais e regiões metropolitanas votariam mesmo se o voto se tornasse facultativo. Enquanto os pobres com ensino fundamental e do interior se mostram mais dispostos a renunciar ao exercício do voto.
A lei do voto obrigatório, quando aplicada rigorosamente, contribui para melhorar as condições de vida da população, sobretudo em países em desenvolvimento, conforme atestam vários estudos.
Quando o exercício do voto se estende aos mais pobres e menos escolarizados, há uma pressão para que os governos adotem políticas voltadas para o combate à pobreza e à desigualdade.
Por último, e não menos importante, a obrigatoriedade faz com que os eleitores busquem informação sobre a política, além de pressionar candidatos e partidos a incluir propostas para o segmento mais amplo da sociedade.
Quando têm o dever de votar, os cidadãos se informam e conversam sobre política, aumentando o interesse pelo assunto.
Se o voto se tornar facultativo no Brasil, pode haver um retrocesso na democracia e no bem-estar social.
Em primeiro lugar, a mudança da lei reduzirá o número de votantes.
Os menos escolarizados e mais pobres renunciarão, com maior frequência, ao exercício do voto.
Sem a pressão de setores da sociedade, os governos terão menos incentivo para promover políticas de distribuição de renda e combate à pobreza. Os avanços obtidos ao longo dos últimos 16 anos podem estar comprometidos.
ROMA, Celso. Folha de São Paulo. 02 out. 2010.
(Adaptado) Disponível em: <http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz0210201007.htm> Acesso em 02 maio 2014.
Nas alternativas a seguir, o verbo em negrito é transitivo direto, EXCETO em:
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