São doenças causadas por variações do Herpes Vírus Humano, EXCETO:

Paciente de 42 anos relatou amigdalectomia e desconforto ao deglutir e girar a cabeça. O exame radiográfico mostrava o alongamento bilateral do processo estiloide.

A descrição do caso acima está associada à Sindrome de:

Paciente de 18 anos, gênero masculino, apresentou-se ao serviço de estomatologia portando uma radiografia panorâmica com uma lesão na maxila. A lesão foi descrita como uma imagem radiolúcida unilocular, bem delimitada e envolvendo o dente 23 incluso

Assinale a alternativa que apresenta a melhor hipótese de diagnóstico para a lesão acima.

Paciente de 39 anos, gênero feminino, foi encaminhada por seu dentista a um centro de estomatologia, devido à presença de estrias esbranquiçadas dispostas bilateralmente em sua mucosa jugal. A paciente em questão apresentava-se assintomática e, após uma biópsia incisional, a microscopia revelou hiperqueratose com degeneração da camada basal do epitélio e infiltrado linfocitário.

Assinale a alternativa que apresenta a lesão associada ao quadro clínico acima.

São exemplos de doenças infectocontagiosas com possíveis manifestações na cavidade bucal, EXCETO:

A carne é uma das preparações mais caras de uma refeição e é denominada de prato principal em um cardápio. Conhecer as características das carnes auxilia o nutricionista a selecionar diferentes cortes e a planejar cardápios diversificados, econômicos e saborosos.

Em relação à carne, assinale a alternativa correta.

Os probióticos são micro-organismos vivos que atuam no intestino promovendo o equilíbrio da flora microbiana intestinal.

Entre os benefícios atribuídos aos probióticos, o único que não tem sustentação científica é:

Ao longo da última década, a insuficiência cardíaca (IC) tornou-se um dos principais problemas em saúde pública, uma vez que pode levar a uma série de alterações fisiológicas muitas das quais influenciam diretamente o estado nutricional. O nutricionista deve ficar atento ao aumento do número de casos dessa patologia, bem como entender e conhecer a terapia nutricional para realizar um melhor planejamento de refeições, visando a atender esses pacientes.

Em relação a terapia nutricional desse grupo de pacientes, assinale a alternativa INCORRETA.

O planejamento de dietas para grupos é um processo que envolve várias etapas. Assinale a alternativa menos aceitável para planejar a meta da distribuição do consumo usual de nutrientes.

Embora a implantação e uso de fichas técnicas no cotidiano de uma Unidade de Alimentação sejam de difícil operacionalização, as fichas são instrumentos indiscutivelmente úteis para a gestão da qualidade em uma UAN, visto que fazem parte do processo de padronização do planejamento e da organização da produção de refeições.

Em relação à importância dessa ferramenta, assinale a alternativa correta.