A promoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental para o desenvolvimento infantil. Considerando esse contexto, é correto afirmar que:

De acordo com o expresso na Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020 (Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE), são diretrizes da Alimentação Escolar, EXCETO.

De acordo com a Resolução nº 6 de 8 de maio de 2020 (Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE), alguns alimentos são proibidos de serem adquiridos pelos recursos financeiros oriundos do PNAE e outros, os cardápios da alimentação escolar devem limitar obrigatoriamente a sua oferta. São exemplos de alimentos proibidos de serem adquiridos com a utilização de recursos no âmbito do PNAE

A fermentação é um processo químico essencial na preparação de pães e massas, responsável por sua textura e crescimento. Durante esse processo, o fermento biológico atua sobre os carboidratos, gerando quais subprodutos?

Os cortes de carne são classificados de acordo com sua localização e características de textura e sabor, influenciando no preparo culinário. Entre os cortes abaixo, qual é mais indicado para o preparo de carnes assadas em churrasco?

Os alimentos são classificados em naturais e industrializados, com diferenças importantes no processo de produção e consumo. Com base nisso, qual das alternativas descreve corretamente essas diferenças?

O colostro é a primeira secreção produzida pela mama puerperal e possui composição única que favorece a proteção imunológica e o desenvolvimento do recém-nascido. Diferente do leite maduro, apresenta elevada concentração de imunoglobulinas e componentes celulares que atuam no sistema digestório e imunológico do bebê. Considerando essas características, assinale a alternativa correta.

Fonte:https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/24585d-GP RATICO-GuiaPratico_de_AM-Atualizacao.pdf

A água é o principal componente bioquímico do corpo humano, essencial para a sobrevivência em todas as fases da vida. Ela atua como solvente universal, permitindo a dissolução de nutrientes e produtos metabólicos, além de facilitar processos enzimáticos e bioquímicos essenciais. A presença de água nos fluidos corporais garante o transporte eficiente de moléculas entre tecidos e órgãos, sustentando a homeostase metabólica. Além disso, a água participa na manutenção da estrutura de tecidos como músculos e tecido conjuntivo. Sua insuficiência provoca sinais fisiológicos imediatos, detectados pelo sistema nervoso central, que busca restabelecer o equilíbrio hídrico.

No que diz respeito a funções da água no organismo humano, analise as afirmativas abaixo:

I. A água é o meio de transporte utilizado pelo organismo humano para movimentar as diversas moléculas entre seus distintos compartimentos corporais. Tanto o sangue como a linfa, os dois fluidos corporais presentes no sistema circulatório, têm como componente mais abundante a água.
II. A água também participa na formação e na estruturação de tecidos corporais como os músculos, que contêm mais água do que os outros três tipos de tecidos encontrados no corpo humano.
III. A regulação da temperatura corporal depende de múltiplos mecanismos fisiológicos, nos quais a água é essencial para seu funcionamento adequado.

É CORRETO o que se afirma em:

A avaliação do crescimento e desenvolvimento é uma atividade central na puericultura, e a interpretação correta das curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS) é uma competência essencial do enfermeiro. Um acompanhamento inadequado pode levar à não identificação de agravos nutricionais ou de outras patologias subjacentes. Acerca da análise e interpretação dos gráficos de crescimento, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)Uma criança que apresenta um escore-Z do índice Peso-para-idade (P/I) entre -2 e -3 é classificada com "Baixo peso", indicando um déficit nutricional agudo ou crônico.
(__)A queda abrupta de um canal de crescimento para outro, mesmo que o ponto atual ainda esteja dentro da faixa de normalidade (entre os escores-Z -2 e +2), é um sinal de alerta que exige investigação.
(__)O índice de Massa Corporal para a idade (IMC/I) é o indicador mais adequado para a avaliação do estado nutricional de crianças menores de dois anos de idade, substituindo o Peso-para-estatura.
(__)Uma linha de crescimento que se mantém consistentemente horizontal em um gráfico de Estatura-para-idade (E/I), mesmo que dentro do canal de normalidade, indica uma velocidade de crescimento inadequada e requer atenção.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Segundo Cuppari (2019), pacientes com HIV/AIDS podem apresentar um achado clínico grave denominado “síndrome consumptiva”. Sobre o diagnóstico de síndrome consumptiva, analise as afirmativas a seguir.

I. Perda de peso não intencional de 10% em 12 meses. II. Perda não intencional de 5% da massa celular corporal em 6 meses. III. Índice de Massa Corporal menor que 18,5kg/m². IV. Perda não intencional de 7,5% da massa celular corporal após mais de 6 meses.


Estão corretas