Na conservação de alimentos por apertização, a penetração do calor é influenciada por diversos fatores. Considere as afirmativas abaixo sobre a penetração do calor nos alimentos apertizados e avalie-as quanto à sua veracidade.

I. A transmissão de calor nos alimentos líquidos ocorre por convecção.

II. A transmissão de calor por condução é mais rápida devido às moléculas transmitirem calor às vizinhas.

III. Alguns alimentos aquecidos por condução são: purê, sopas concentradas e carnes.

IV. Nos produtos aquecidos por convecção, o ponto frio está localizado no centro geométrico do recipiente.

V. Nem todos os pontos da embalagem que está sendo aquecida possuem a mesma temperatura.

VI. Nos enlatados aquecidos por condução, o ponto frio está localizado próximo ao fundo do recipiente.

As abelhas pertencem ao reino animal, à classe dos insetos, à ordem hymenóptera e à espécie mellifera. As castas de abelhas são distintas e cada uma apresenta um tempo de vida específico.

Assinale a alternativa CORRETA sobre o tempo de vida de cada casta.

O secretário escolar é o principal detentor da Legislação Educacional, portanto é de suma importância estar sempre atualizado quanto às fundamentações legais dos processos escolares. Uma importante atribuição desse profissional é fornecer informações ao censo escolar, cujo está fundamentado na Constituição Federal em seu Art. 208, §3º que AFIRMA:

De acordo com o art. 148 da CF 88, “A União, mediante lei complementar, poderá instituir empréstimos compulsórios”, nas seguintes situações:

Em relação aos direitos dos trabalhadores urbanos, rurais e outros que visem à melhoria de sua condição social, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso:

( ) Seguro-desemprego, em caso de desemprego involuntário.

( ) Garantia de salário, nunca inferior ao mínimo, para os que percebem remuneração variável.

( ) Remuneração do trabalho noturno igual ao do diurno.

( ) Repouso semanal remunerado, preferencialmente aos sábados.

( ) Proibição de distinção entre trabalho manual, técnico e intelectual ou entre as atividades, respectivamente.

A sequência CORRETA é:

De acordo com o Art. 7º da CF 88, a jornada de trabalho normal, NÃO pode ser superior a:

Levando em consideração a classificação dos documentos e arquivos, assinale a alternativa CORRETA.

Observe a figura abaixo e aponte qual método de arquivamento foi utilizado.

O arquivo serve de instrumento principal de controle à ação administrativa de qualquer empresa. Sobre conceito e função dos arquivos, avalie as afirmativas e assinale a opção INCORRETA.

Arquivo escolar é um conjunto de documentos que comprovam o registro dos fatos relativos à vida escolar dos alunos e da instituição de ensino. Conforme Parecer 16/97 do CNE. O arquivamento de documentos originais ou fotocópias autenticadas para pronta consulta e escrituração, será organizado na modalidade de: