A avaliação do estado nutricional do idoso deve contemplar diferentes métodos de avaliação nutricional, tais como anamnese alimentar, antropometria, exame físico e avaliação bioquímica. Analise as afirmativas abaixo sobre os necessários cuidados específicos para essa faixa etária.

I. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação.

II. Alguns aspectos físicos devem ser observados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de próteses dentárias, verificando se há dificuldade para mastigar os alimentos.

III. Na avaliação bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações. Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a influência da doença de base e uso de medicamentos.

IV. A avaliação antropométrica em idosos é incapaz de determinar a composição corporal e identificar populações de risco nutricional.

Assinale a alternativa correta.

A prescrição de terapia nutricional parenteral deve ser individualizada para cada paciente, e as necessidades energéticas do paciente são o resultado da soma do gasto energético basal mais a energia necessária para a realização de algum tipo de atividade que acelere o metabolismo. Com relação à prescrição de nutrição parenteral, assinale a alternativa incorreta.

A Norma Operacional de Controle Disciplinar da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH) tem como objetivo estabelecer os procedimentos relativos à apuração de possível irregularidade. De acordo com a mencionada norma operacional, assinale a alternativa que apresenta uma circunstância atenuante:

Segundo o Regulamento de Pessoal da EBSERH, licença é o afastamento de empregado do serviço ativo assegurado por lei ou autorizado pela Empresa. Sobre o assunto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a modalidade e prazo da licença prevista do regulamento.

De acordo com o Estatuto Social da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH), assinale a alternativa que apresenta incorretamente um dos objetos sociais da EBSERH.

Pessoas com hipoalbuminemia têm maior mortalidade e maiores riscos de desenvolvimento de condições que afetam a terapia nutricional, incluindo síndrome da angústia respiratória do adulto, hiponatremia e diarreia. Quando há edema hipoalbuminêmico, pode-se caracterizar o diagnóstico de do adulto.

Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.

Pacientes com diabetes mellitus podem fazer uso de terapia nutricional enteral (TNE). Nos casos de gastroparesia diabética com indicação de nutrição enteral algumas estratégias podem otimizar o esvaziamento gástrico. Sobre as estratégias para otimizar o esvaziamento gástrico na TNE, assinale a alternativa correta.

Todos os pacientes em risco de síndrome de realimentação devem ter a terapia nutricional iniciada de forma lenta e com aumentos graduais do valor energético até que sejam atingidas as necessidades energéticas do paciente em tratamento. Com relação à energia, deve-se iniciar a terapia nutricional com ou das necessidades basais.

Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas.

A insuficiência renal aguda (IRA) é uma síndrome caracterizada pelo declínio rápido e repentino da função renal, com acúmulo de metabólitos, toxinas e medicamentos no sangue. Também ocorre alteração nas funções intrínsecas dos rins. Sobre nutrição de pacientes com IRA, assinale a alternativa incorreta.

Os erros inatos do metabolismo são condições clínicas que se não reconhecidas e diagnosticadas precocemente podem comprometer o desenvolvimento neuropsicomotor do paciente. Novas terapias, incluindo melhora na manipulação de dietas, permitem que crianças com erros inatos tenham uma melhor qualidade de vida e uma maior sobrevida. Sobre os erros inatos do metabolismo com manifestações neurológicas que respondem a terapia nutricional e o respectivo tratamento, assinale a alternativa correta.