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Considerando que para se abrir uma garrafa de champanhe existe todo um procedimento previsto. Assinale alternativa que apresenta uma etapa em desacordo com esse procedimento.
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Considerando a classificação dos queijos quanto à textura, relacione as colunas e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
| 1 - Fresco | ( ) emmenthal |
| 2 - Tipo Azul | ( ) tipo minas |
| 3 - Duro | ( ) provolone |
| 4 - De Massa Filada | ( ) polenguinho |
| 5 - Fundido | ( ) gorgonzola |
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Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas do texto abaixo.
“Em cozinhas industriais os alimentos são armazenados em câmaras frigoríficas com temperatura específica para cada tipo de alimento: frutas, legumes e verduras a __________; peixes e carnes a __________ e alimentos congelados a __________.”
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Seja a equação !$ \sin \, 2x+ \cos \, y = {\large{ \sqrt3 \over 2}}+1 !$. Para !$ x=30º !$, um dos valores que !$ y !$ pode assumir é ___.
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Considerando os molhos derivados do bechamel, relacione os itens abaixo e, em seguida, assinale a alternativa correta.
1 - Aurore
2 - Crème
3 - Mornay
4 - Nantua
5 - Soubise
( ) Caldo de camarão, creme de leite, manteiga de crustáceos, conhaque e pimenta caiena.
( ) Creme de leite e purê de tomate.
( ) Gema de ovo, creme de leite e queijo tipo Gruyere.
( ) Purê de cebola, pitada de açúcar e creme de leite.
( ) Creme de leite e suco de limão.
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Colesterol: um inimigo à espreita
Já faz tempo que o colesterol deixou de ser uma preocupação apenas de quem está em guerra com a balança. Esse tipo de gordura, presente em todas as células do corpo, pode, quando em excesso, obstruir as artérias de homens e mulheres em qualquer idade, levando a doenças cardiovasculares.
No Brasil, segundo dados do Ministério da Saúde, 40% dos brasileiros estão com colesterol alto e cerca de 300.000 pessoas morrem todos os anos em consequência de doenças cardiovasculares, a maior causa de mortalidade no país. E não é só isso: pesquisa do Ibope, “Coração sob controle”, aponta que mais de 60% dos brasileiros não conhecem a sua taxa de colesterol. Controlar os níveis dessa gordura no organismo é crucial para quem quer levar uma vida mais saudável. A boa notícia é que, com simples atitudes e algumas mudanças de hábito, na maioria dos casos, é possível driblar esse inimigo!
Praticar atividade física moderada de 30 a 60 minutos, três a seis vezes por semana, faz com que o corpo aumente os níveis de colesterol bom no sangue, o HDL. Ele transporta o colesterol ruim, o LDL, para o fígado, evitando seu acúmulo nas artérias. Mesmo sendo amplamente divulgada a importância da atividade física, pesquisa do Ibope mostra que 74% dos brasileiros com mais de 40 anos não praticam exercícios regularmente!
Apesar de 84% dos brasileiros afirmarem que estão dispostos a melhorar seus hábitos alimentares, de acordo com o Ibope, 72% não consomem até seis porções diárias de frutas e legumes, que aumentam os níveis de HDL no sangue.
(Revista Saúde é vital, nov./2012 – adaptado)
De acordo com o primeiro parágrafo do texto, podemos afirmar que
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Qual alternativa está incorreta, segundo a norma culta, quanto à concordância nominal?
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Considerando que o trabalho de preparação do restaurante é composto de diversas etapas, que são executadas, de forma eventual ou habitual, por diversos profissionais, analise as assertivas abaixo, marcando V para as verdadeiras e F para as falsas, e, em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) A limpeza geral das instalações físicas constitui uma atividade de execução eventual dos faxineiros.
( ) A ligação de aparelhos de ar condicionado, ventiladores e de música ambiente constitui uma atividade de execução habitual dos gerentes.
( ) A arrumação das mesas para banquetes constitui uma atividade de execução eventual dos Commis.
( ) A preparação das mesas-buffet e dos carrinhos de serviço constitui uma atividade de execução eventual dos garçons e maître.
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“Doença contagiosa causada por ingestão de água ou alimentos contaminados. Os sintomas são: cefaléia, insônia, vertigem, problemas intestinais, febre alta e diarréia.”
O texto acima refere-se a(ao)
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Com relação aos comportamentos propiciadores de um bom relacionamento interpessoal no trabalho, analise as assertivas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Evitar a quebra de hierarquia.
( ) Exigir que todas as pessoas pensem e ajam da mesma maneira.
( ) Evitar tomar responsabilidade atribuída a outro, a não ser a pedido deste, ou em caso de emergência.
( ) Procurar conhecer os membros do grupo de trabalho, a fim de compreendê-los e de se adaptar à personalidade de cada um.
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