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Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) – Lei nº 11.346/2006 – a segurança alimentar e nutricional (SAN) consiste no direito de todos a ter acesso regular e permanente à alimentação de qualidade em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
Com relação a esse tema, julgue os itens a seguir.
A SAN deve ter como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. A PNAN está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS).
No que se refere a esse assunto, julgue os itens a seguir.
A vigilância alimentar e nutricional apoia os profissionais de saúde no diagnóstico e no levantamento de dados de consumo alimentar, para que possam identificar fatores de risco ou proteção, tais como o aleitamento materno e a introdução da alimentação complementar.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. A PNAN está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS).
No que se refere a esse assunto, julgue os itens a seguir.
No âmbito da PNAN, estão incluídas as parcerias entre corporações da indústria de alimentos para promover alimentação saudável pela oferta de produtos alimentícios com menos sódio e açúcar e que, em contrapartida, podem veicular ações comerciais dos alimentos produzidos.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. A PNAN está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS).
No que se refere a esse assunto, julgue os itens a seguir.
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) envolve a educação alimentar e nutricional (EAN), que se soma às estratégias de regulação de alimentos.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. A PNAN está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS).
No que se refere a esse assunto, julgue os itens a seguir.
A diretriz da Organização da Atenção Nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e à nutrição voltados à promoção e à proteção da saúde, à prevenção, ao diagnóstico e ao tratamento de agravos. Tais ações devem estar associadas às demais ações de atenção à saúde do SUS.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. A PNAN está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS).
No que se refere a esse assunto, julgue os itens a seguir.
Um dos princípios norteadores da PNAN é a agregação da multiculturalidade alimentar, a qual torna possível estabelecer políticas de alimentação padronizadas em todo o território nacional.
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O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui-se como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
Considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens a seguir.
O guia incentiva a aquisição de alimentos em locais que ofertem maior variedade de alimentos in natura ou minimamente processados, como feiras de produtores locais.
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O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui-se como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
Considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens a seguir.
Esse guia contém orientações quanto à necessidade de se diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados, que são classificados como aqueles com adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
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O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui-se como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
Considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens a seguir.
A elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira seguiu o modelo das recomendações nutricionais norte-americanas, enfatizando a adequação de macro e micronutrientes para cada fase da vida.
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A epidemiologia nutricional é uma ciência de grande importância para a saúde coletiva, pois possibilita a quantificação dos sinais e sintomas, além das causas dos distúrbios nutricionais. Assim, torna-se possível subsidiar políticas de ações de prevenção e controle dessas alterações.
Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
Os inquéritos de consumo de alimentos são necessários em programas de suplementação alimentar para avaliar se os alimentos distribuídos estão sendo utilizados corretamente. O método mais empregado é o de observação e pesagem direta dos alimentos, pela rapidez, pela precisão da obtenção dos resultados, pelo caráter subjetivo de observação e pelo baixo custo.
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