Na região litorânea do Uruguai, é comum o preparo de buñuelos con algas, uma espécie de bolinho frito feito com ovos, farinha e alface-do-mar (Ulva lactuca), uma alga do grupo das clorofíceas facilmente coletada nas praias. Conforme a Figura 2 abaixo, sobre o ciclo de vida da Ulva lactuca, é correto afirmar que:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os métodos de cocção que modificam os alimentos às suas características, considerando que para um deles não há associação correta.

Coluna 1

1. Convecção.

2. Indução.

3. Condução.

4. Radiação.

Coluna 2

( ) A energia térmica é transferida de uma partícula a outra partícula próxima por meio de uma colisão ou de um movimento que induza movimento.

( ) O calor é transferido pelo movimento das moléculas de um fluido, de uma região mais quente para outra mais fria.

( ) O calor é gerado por ondas eletromagnéticas para tornar mais rápido o movimento das moléculas polares.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Sobre o papel das cidades na mitigação dos problemas ambientais, analise as assertivas abaixo:

I. A PNMC reconhece as cidades como protagonistas na implementação de ações para a mitigação das mudanças climáticas, incentivando o uso de instrumentos de planejamento urbano, como planos diretores, para promover a sustentabilidade.

II. As cidades devem adotar medidas como o estímulo ao transporte coletivo e não motorizado, eficiência energética em edificações e manejo adequado de resíduos sólidos, em conformidade com os objetivos da PNMC.

III. A PNMC limita a responsabilidade das cidades em relação à mitigação das mudanças climáticas, atribuindo maior peso às ações de âmbito estadual e federal.

Quais estão corretas?

Possui grande importância econômica e ecológica. Seus derivados, como carragenanas e ágares, são amplamente utilizados como espessantes e geleificantes na indústria alimentícia, cosmética, farmacêutica e em laboratórios (eletroforese e microbiologia). Algumas espécies, como Porphyra (nori) e Palmaria palmata (dulse), são consumidas diretamente como alimento. Ecologicamente, essas algas calcificadas (Corallinales) desempenham papel crucial na cimentação de recifes de coral e podem ser utilizadas como adubo calcário ou até mesmo em próteses ósseas devido à sua estrutura alveolada. O trecho refere-se a qual grupo de algas?

Analise as assertivas abaixo sobre o grupo Euglenophyceae:

I. O grupo compreende algas unicelulares flageladas e raramente coloniais.

II. São revestidas por uma película de bandas proteicas.

III. Diferente de outros grupos, as euglenofíceas não são capazes de formar uma teca rígida impregnada de sais minerais.

IV. Todas as euglenofíceas são organismos autótrofos clorofilados.

Quais estão corretas?

Os pigmentos fotossintéticos desempenham um papel essencial na captação de luz para a fotossíntese. Cada tipo de pigmento possui características específicas que ampliam a eficiência do processo. Sobre os pigmentos fotossintéticos, assinale a alternativa INCORRETA.

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os nutrientes às suas respectivas funções nas plantas.

Coluna 1

1. Nitrogênio (N).

2. Magnésio (Mg).

3. Fósforo (P).

4. Cálcio (Ca).

5. Níquel (Ni).

Coluna 2

( ) Componente da molécula de clorofila e ativador de muitas enzimas.

( ) Participa da formação de ácidos nucleicos, ATP e fosfolipídios.

( ) Importante para a formação de proteínas e coenzimas, presente na estrutura dos aminoácidos.

( ) Atua como um segundo mensageiro, regulando a abertura e fechamento dos estômatos.

( ) Parte essencial do funcionamento enzimático no metabolismo do nitrogênio.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A ribulose-1,5-bisfosfato carboxilase oxigenase (RuBisCO) é considerada a enzima mais abundante do planeta, desempenhando uma atividade importante no processo fotossintético. Sobre o papel dessa enzima, assinale a alternativa correta.

A floresta ombrófila mista é um ecossistema do Planalto Meridional caracterizado pela presença do pinheiro-do-Paraná (Araucaria angustifolia), uma gimnosperma. Outra espécie pertencente a esse grupo é o pinho-bravo (Podocarpus lambertii), que ocorre de Minas Gerais até o Rio Grande do Sul. Analise as assertivas abaixo sobre esses organismos e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Podocarpus e Araucaria são os gêneros mais diversos dentro da família Araucariaceae.

( ) Podocarpus lamberti apresenta frutos verdadeiros por meio do desenvolvimento de um receptáculo carnoso que adquire coloração roxa, sendo consumido por pessoas e animais.

( ) Araucaria angustifolia é uma espécie monoica, apresentando microestróbilos e megaestróbilos em um mesmo indivíduo.

( ) Um exemplo de gimnosperma aquática é Salvinia biloba, comumente encontrada em lagos urbanos.

( ) Araucaria angustifolia é a única espécie do gênero Araucaria nativa do Brasil.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

No processo de recebimento de mercadorias, é indispensável realizar uma avaliação detalhada dos produtos, considerando aspectos qualitativos e quantitativos. Quais critérios devem ser adotados para garantir a qualidade e segurança dos alimentos durante o recebimento?