Segundo Ornelas (2013), a proporção dos componentes utilizados na preparação de bolo para obter um bom resultado é:

Segundo Assis (2018), o açougue que realiza desossa tem que ser climatizado entre:

Segundo Philippi (2019), assinale a opção que apresenta um embutido.

Segundo Assis (2018), assinale a opção que apresenta a ordem adequada das áreas de processamento de um serviço de alimentação tradicional.

Segundo a Resolução nº 503, de 27 de maio de 2021, que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a terapia de nutrição enteral, o transporte da nutrição enteral (NE) preparada por empresas prestadoras de bens e/ou serviços (EPBS) deve ser feito em recipientes térmicos exclusivos e em condições preestabelecidas e supervisionadas pelo profissional responsável pela preparação, de modo a garantir que a temperatura, em ºC (graus celsius), da NE durante o tempo de transporte se mantenha de:

O ovo é um alimento utilizado em diversas preparações e muito consumido pelos brasileiros. Segundo Philippi (2019), é correto afirmar que:

Segundo Rosa (2021), são orientações nutricionais gerais ao paciente hipertenso, EXCETO:

Segundo Ornelas (2013), as hortaliças contêm uma variedade de pigmentos, oferecendo diversificação de cores. O pigmento responsável pela coloração verde é:

Segundo Philippi (2019), assinale a opção correta quanto aos molhos à base de tomate mais utilizados.

Segundo o manual de organização e controle de almoxarifado (2003), a temperatura, em ºC (graus celsius), do estoque seco não deve ultrapassar: