Os ovos desidratados devem satisfazer às seguintes condições, EXCETO:

Um dos métodos usados para conservação do pescado é a salga. Os tipos de salga são: seca, úmida e mista. Sobre estas é CORRETO afirmar que:

As atividades do Programa Nacional de Sanidade Suídea (PNSS) têm como objetivo a coordenação, normatização, e o suporte das ações de defesa sanitária animal referentes à suinocultura nacional. O Programa concentra seus esforços nas doenças da Lista “A” da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE). São doenças da lista “A” que afetam suínos:

O Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA) emprega as definições técnicas e científicas estabelecidas por órgãos e instituições internacionais dos quais o Brasil é membro signatário, em especial a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). São reconhecidas as seguintes estratégias de vacinação sistemática e obrigatória de bovinos e bubalinos:

I. Vacinação semestral de todos os animais, em etapas com duração de 30 dias.

II. Vacinação semestral de animais com até 24 (vinte e quatro) meses de idade e anual para animais com mais de 24 meses de idade, com realização ou não de etapa de reforço para animais com até 12 (doze) meses de idade, em etapas com duração de 30 (trinta) dias.

III. Vacinação anual de todos os animais, em etapas de 45 a 60 dias, em regiões onde as características geográficas possibilitam o manejo das explorações pecuárias apenas durante período limitado do ano.

IV. Vacinação a cada 5 anos, nos animais com até 24 meses de idade, e mensalmente nos animais com mais de 24 meses.

Estão CORRETAS:

Sobre o leite tipo "B" pode afirmar-se que, EXCETO:

Durante a inspeção "post-mortem" de rotina, deve se fazer as seguintes observações:

I. Exame de cabeça: deve avaliar somente a língua, e gânglios linfáticos correspondentes.

II. Exame da cavidade abdominal, órgãos e gânglios linfáticos correspondentes.

III. Exame da cavidade torácica, órgãos e gânglios linfáticos correspondentes.

IV. Exame geral da carcaça, serosas e gânglios linfáticos cavitários, infra-musculares, superficiais e profundos acessíveis, além da avaliação das condições de nutrição e engorda do animal.

Estão CORRETAS:

O boletim oficial de exame da água de abastecimentos dos estabelecimentos que produzem alimentos para humanos, devem se enquadrar nos padrões microbiológicos e químicos seguintes, EXCETO:

Tratando-se de estabelecimentos de ovos e derivados, devem-se cumprir as seguintes exigências, EXCETO:

Regulamento Técnico de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) define o entreposto de carnes e derivados como:

“A função supervisora pode ser compreendida como um processo em que um professor, em princípio mais experiente e mais informado, orienta outro professor ou candidato a professor no seu desenvolvimento humano e profissional” (ALARCÃO, 2001). A opção que representa mais adequadamente o papel do supervisor educacional, segundo essa autora, com base no verbo usado por ela (“orientar”), é: