A primeira banda de Lüders ocorre:

Os mancais de deslizamento possuem buchas antifricção com matriz macia constituída de:

O trabalho a quente de materiais metálicos ferrosos apresenta condições em que os fenômenos de recuperação ocorrem simultaneamente com a deformação. Neste sentido, verifica-se que a temperatura de trabalho:

Nos processos de transformação, fabricação e montagem mecânica, são considerados processos de usinagem a:

O planejamento de cardápios visa atender às exigências nutricionais:

Fazem parte dos POP obrigatórios em UAN, como o Restaurante Universitário da UFF, os itens abaixo relacionados, EXCETO:

Sobre os pré-requisitos para implementação da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), observe as afirmativas a seguir.

I As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são os pré-requisitos fundamentais para implementação do APPCC em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

II A identificação dos perigos durante o processo de produção de refeições é pré-requisito para a aplicação do APPCC em UAN.

III Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) fazem parte das Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Das afirmativas acima, apenas:

Conforme a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, o percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições oferecidas no Programa de Alimentação do Trabalhador deverá ser de no mínimo:

A Portaria interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006 alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Nessa portaria, as refeições principais (almoço, jantar e ceia) e as refeições intermediárias apresentam semelhanças com relação às recomendações de nutrientes, EXCETO:

Sobre as condições higiênico-sanitária durante o preparo dos alimentos, conforme a RDC no 216/2004, avalie as afirmativas a seguir.

I Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC por, no máximo, três horas.

II Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento.

III A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60ºC a 10ºC em até duas horas.

IV O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração, à temperatura de 4ºC ou inferior, deve ser de 7 (sete) dias.

V Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração ou congelamento, deve-se identificá-lo, no mínimo, com as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade.

Das afirmativas acima, estão corretas apenas: