Alguns antirretrovirais e drogas para o tratamento das doenças oportunistas podem provocar efeitos colaterais que interferem na ingestão, digestão e absorção dos nutrientes e no consequente risco ao estado nutricional de crianças com HIV/AIDS. A partir disso, analise as afirmações e marque a INCORRETA:

Reação adversa aos alimentos é uma expressão genérica que tem sido empregada para designar qualquer reação anormal decorrente da ingestão de um alimento ou aditivo alimentar. A partir disso, analise as assertivas:

I. Deficiência primária da lactose ou hipolactasia adulta é a alteração na borda em escova da mucosa intestinal, oriunda de doenças, como gastroenterite, desnutrição, doença celíaca, colite ulcerativa.

II. Deficiência secundária de lactose é a mais frequente, ocorre devido a uma alteração do gene que codifica a lactase e sua manifestação decorre de fatores hereditários.

III. O tratamento da alergia à proteína do leite de vaca consiste em dieta de exclusão do leite de vaca e seus derivados, além de todo alimento preparado com leite ou que contenha traços deste componente.

IV. Entre os sintomas sistêmicos da intolerância à lactose entre os adultos, destacam-se: dores de cabeça, perda de concentração, dificuldade de memória de curto prazo, cansaço intenso e arritmia cardíaca.

São CORRETAS as assertivas:

A terapia nutricional do diabete melito (DM) vem sofrendo modificações importantes ao longo do tempo. Considerando a relevância da dietoterapia para o controle desta patologia, analise as afirmativas e marque a INCORRETA:

Diversas doenças no trato gastrointestinal podem levar a distúrbios nutricionais importantes. Sobre a dietoterapia nos distúrbios do aparelho digestório, analise as assertivas e marque a INCORRETA:

A inflamação é caracterizada por vermelhidão, edema, calor, dor e perda de função. Sobre a relação da inflamação e nutrição, analise as assertivas.

I. O ômega-3, presente em grande quantidade nos peixes que vivem em águas frias e óleos de peixe, é conhecido não só por usa essencialidade, mas pelo seu efeito anti-inflamatório.

II. O desequilíbrio na relação ácido linoleico/ácido linolênico pode estar relacionado a um aumento da produção de citocinas pró-inflamatórias e de eicosanoides em doenças inflamatórias.

III. A ação anti-inflamatória da curcumina está aliada à sua ação antibacteriana, antiviral, antifúngica e antitumoral.

Marque a opção que contenha apenas a(s) assertiva(s) CORRETA(s):

A etiologia das deficiências de micronutrientes tem sido destaque nas pesquisas com seres humanos, principalmente nos países em desenvolvimento. Considerando a deficiência de micronutrientes e suas repercussões no organismo, analise as seguintes assertivas:

I. Nas manifestações precoces da deficiência de zinco ocorre dermatite e com a gravidade da deficiência, ocorre a supressão da imunidade mediada por células.

II. A deficiência de selênio tem sido um achado constante em doenças da tireoide, em associação ou não com a deficiência de iodo e dietas hipocalóricas.

III. As consequências da deficiência de iodo são o aparecimento de doenças como hipotireoidismo, bócio, cretinismo e outras anormalidades de crescimento e desenvolvimento.

IV. A vitamina D pode ter sua biodisponibilidade e absorção prejudicadas na presença de doenças de má-absorção

jejunal, obstrução pancreática e biliar e nas cirurgias de tratamento da obesidade.

São VERDADEIRAS as assertivas:

O objetivo da terapia nutricional é compensar deficiências nutricionais com vista a impedir o catabolismo, minimizá-lo ou ainda reverter em anabolismo. Sobre a terapia nutricional enteral (TNE) e Terapia Nutricional Parenteral (TNP), analise as assertivas abaixo e marque a INCORRETA:

O aleitamento materno proporciona inúmeros benefícios tanto para o bebê como para a mãe. Considerando a amamentação em situações especiais, julgue as assertivas abaixo em VERDADEIRO (V) ou FALSO (F).

( ) É recomendado que a criança com refluxo gastroesofágico não receba leite materno, e seja alimentada apenas com fórmula infantil anti-regurgitação.

( ) Entre as medidas que facilitam o estabelecimento da amamentação em crianças com fissuras labiopalatinas e palatinas destaca-se a oclusão da fenda com o dedo da mãe durante a mamada.

( ) A sucção do bebê com Síndrome de Down muitas vezes é insuficiente em virtude do tônus muscular diminuído, por isso, ele não deve receber o aleitamento materno.

Marque a opção com a sequência CORRETA:

Aditivos do leite humano (LH) industrializados e derivados do leite de vaca estão disponíveis e são recomendados por algumas fontes no sentido de atingir a necessidade nutricional das crianças. Sobre os mesmos, marque a opção INCORRETA:

A ocorrência de práticas e consumo alimentares inadequadas no primeiro ano de vida é frequente.

Sobre este problema, analise as assertivas abaixo:

I. Quando a criança em aleitamento materno exclusivo completa 6 meses de vida, devem ser oferecidas 4 refeições por dia, além do leite materno, sendo duas papas de fruta e 2 papas salgadas.

II. Se a criança receber fórmula infantil nos primeiros 6 meses de vida, recomenda-se a introdução da alimentação complementar aos 6 meses de idade.

III. Se a criança estiver recebendo leite de vaca modificado antes dos 4 meses, deve-se garantir o aporte diário de quantidade adequada de vitamina C (30mg) por meio de suco ou suplemento infantil.

Marque a opção que contenha apenas as afirmativas CORRETAS: