O termo vitamina descreve um grupo de micronutrientes essenciais e deficiências subclínicas podem ter efeitos importantes sobre o desenvolvimento de doenças. Sobre a absorção das vitaminas, julgue as afirmativas abaixo.

I. A vitamina D dietética é incorporada com outros lipídios nas micelas e absorvidas com os lipídios no intestino por transporte ativo.

II. As filoquinonas (K1) são absorvidas por um processo dependente de energia no intestino delgado. Contudo, as menaquinonas (K2) e menadiona (K3) são absorvidas no intestino delgado e no cólon por difusão passiva.

III. Muitos alimentos derivados de vegetais, particularmente os grãos, contêm niacina em complexos ligados covalentemente com peptídeos pequenos e carboidratos. Essas formas (niacitina) são biologicamente disponíveis após a digestão por meio da hidrólise ácida.

São CORRETAS as afirmativas:

As reações metabólicas de síntese e de degradação ocorrem de forma simultânea e altamente coordenada, em função do estado nutricional e demanda energética do organismo. Neste contexto, marque a afirmativa INCORRETA.

O trato gastrointestinal é uma sequência de órgãos especializados na produção de muco, enzimas e hormônios, e deve estar em sintonia com os sistemas nervoso, endócrino e imunológico. No que se refere ao sistema digestório, julgue as assertivas abaixo:

I. As atividades de controle neural e hormonal podem ser divididas em três fases: cefálica, gástica e intestinal.

II. A fase cefálica é iniciada pelos estímulos que chegam aos sentidos e preparam o trato para a chegada do alimento. Essa fase pode ser influenciada por estados emocionais.

III. A fase gástrica é iniciada por estímulos de distensão, acidez, osmolaridade e pela presença de diversos produtos digestivos no intestino.

São CORRETAS as assertivas:

Uma nutrição adequada é essencial para o desenvolvimento, a maturação e o funcionamento do sistema respiratório. Acerca do impacto da nutrição na fisiologia das doenças pulmonares julgue as afirmações abaixo.

I. Pacientes com insuficiência respiratória aguda geralmente estão em estado hipercatabólico e dependem, em parte, da proteólise dos depósitos de proteína para atender a suas necessidades metabólicas imediatas.

II. Concentrações plasmáticas aumentadas de tocoferol e de vitamina E e reduzidas de lipoperóxidos, que indicam dano oxidativo, são comumente vistas em pacientes com Síndrome do Desconforto Respiratório Agudo.

III. Um desequilíbrio de proteases e antiproteases que resulta na destruição da matriz de colágeno e de elastina causa o enfisema pulmonar.

IV. A obesidade pré-transplante de pulmão é reconhecida como um grande indicador de mortalidade e recomenda-se frequentemente aos pacientes que percam peso antes da inclusão na lista de espera.

Marque a alternativa que possui o julgamento CORRETO das afirmações:

O risco de doença cardiovascular (DCV) apresenta relação inversa com o consumo de alimentos “saudáveis para o coração”. Marque a opção INCORRETA sobre as recomendações para a prevenção da aterosclerose na população em geral:

A obesidade é considerada uma doença crônica associada com um estado de inflamação subclínica. A partir disso, analise as afirmações abaixo.

I. Na obesidade, a concentração sérica de TBF-α (Fator de Necrose Tumoral α) se encontra elevada e está relacionada ao desenvolvimento de resistência à insulina.

II. Vários mecanismos têm sido propostos como desencadeadores da inflamação no tecido adiposo presente na obesidade, entre eles destacam-se a hipóxia e o estresse do retículo endoplasmático.

III. Um dos aspectos em relação ao papel da microbiota na obesidade é como desencadeante do processo inflamatório pela translocação pela barreira intestinal de Lipopolissacarídeos proveniente de bactérias gram positivas vivas.

Marque a opção que contenha apenas o que for CORRETO:

As vitaminas são micronutrientes de origem orgânica, essenciais ao desenvolvimento e crescimento, obtidas por meio da dieta. Sobre as carências nutricionais, analise as afirmações abaixo.

I. As causas de deficiência de vitamina A podem ser secundárias como dieta carente em vitamina A ou em gordura, falta de amamentação ou desmame precoce, desnutrição energético-proteica.

II. A deficiência de vitamina D pode ser carencial ou resultado de problemas nas várias fases do metabolismo da vitamina D.

III. As manifestações clínicas de carência de vitamina E são anemia hemolítica e trombocitose.

Marque a opção que contenha apena o que for CORRETO:

Quando o trato gastrointestinal não pode ser utilizado ou quando a oferta de nutrientes não pode ser totalmente atingida pela via enteral ou oral, a Terapia Nutricional Parenteral (TNP) está indicada. Acerca da TNP, analise as afirmações e marque a INCORRETA:

O aleitamento materno satisfaz todas as necessidades do binômio mãe-filho por suas inúmeras vantagens. Sobre o leite materno, analise as afirmações e marque a INCORRETA:

A adolescência é caracterizada por intenso e rápido crescimento e desenvolvimento. A partir das recomendações nutricionais para esta fase, analise as assertivas abaixo.

I. I . A recomendação de fibra para adolescentes do sexo masculino de 9 a 13 anos e de 14 a 18 anos é de 31 e 38g/dia, respectivamente.

II. Na adolescência a necessidade de ferro é elevada apenas para o sexo feminino em decorrência do rápido crescimento, do aumento da massa muscular e do volume sanguíneo.

III. Nesta fase, recomenda-se que 60% das necessidades de cálcio sejam fornecidas sob a forma de produtos lácteos, em virtude de sua alta biodisponibilidade que está relacionada com a presença da lactose e da vitamina D.

Marque a opção que contenha apenas o que for CORRETO: