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Enunciado 3124869-1
O texto, em seu primeiro parágrafo, resgata uma situação fictícia presente no conto Profession, de Isaac Asimov. Considerando as possíveis relações de sentido existentes entre o texto de Asimov e o de Wood Jr., é correto afirmar que
 

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Um tiro no escuro

A escolha profissional é um caso típico de tomada de decisão na ausência de informações

Por Thomaz Wood Jr.

O conto Profession, publicado em 1957 por Isaac Asimov, retrata a Terra em um futuro

distante e distópico. As crianças são educadas por um sistema central, que liga diretamente seus

cérebros a um computador. As futuras profissões são defin idas com base em um algoritmo. Não

cabe aos indivíduos escolherem seus ofícios. Profession é uma entre muitas obras de ficção

científica a tratar da questão da escolha ou direcionamento profissional.

O tema também ocupa lugar de destaque entre as preocupaç ões de jovens, pais,

psicólogos, educadores e gestores da área. No Brasil, temos uma associação de orientadores

profissionais e uma revista científica dedicada ao tema. Em nosso país, todos os anos, no

segundo semestre, centenas de milhares de jovens prepa ram-se para a maratona dos exames

vestibulares.

Segundo o Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, o

Brasil ultrapassou, em 2012, a marca de 7 milhões de alunos no ensino superior. Eles estão

matriculados em 32 mil cursos, of erecidos por mais de 2 mil instituições de ensino. Nosso

sistema superior de educação cresceu aceleradamente desde o fim da década de 1990 e quase

duplicou nos últimos dez anos.

No entanto, o crescimento e o gigantismo não foram ainda suficientes para aten der à

demanda por formação de alta qualidade. Nos cursos mais procurados e nas instituições de

maior renome, a relação candidato/vaga frequentemente supera a dezena e vez ou outra se

aproxima da centena. O funil de acesso coloca legiões de pais e filhos à beira de um ataque de

nervos.

Nos últimos anos, a realização de um curso superior tornou -se aspiração de novos

contingentes de jovens, antes alijados da universidade por barreiras econômicas. Em paralelo,

visando atender ao novo “mercado”, nasceram e prosp eraram instituições privadas de ensino

superior com um olho na educação e outro no bolso, não necessariamente nessa ordem. Na

esquina ideológica oposta, o sistema público, caro e anacrônico, salta de crise em crise, a vergar

sob o peso de querelas políticas, governança excêntrica e interesses corporativistas. Enquanto

isso, o mundo gira e o mercado de trabalho é convulsionado por estripulias econômicas, algumas

profissões emergem e outras submergem, enquanto certas carreiras rompem as fronteiras

tradicionais.

No meio da confusão, nossos jovens enfrentam o descabido desafio de, aos 17 anos,

definir o próprio futuro. Os manuais de autoajuda vocacional costumam ser pródigos em

sugestões tão sensatas quanto inexequíveis: conheça a si próprio, as profissões, os

profissionais, trabalhe e experimente. Alguns jovens têm vocação clara, mas são raros. Outros

pensam tê-la, mas titubeiam diante dos primeiros choques de realidade. A maioria lança -se

semiconsciente ao mar, torcendo para que uma corrente amiga a leve a um p orto seguro.

A escolha profissional é um caso típico de tomada de decisão na ausência de

informações. Quem sou eu? Quais são meus potenciais? O que quero da vida? São perguntas

básicas, mas difíceis de responder aos 17 anos. A outra ponta não é mais simple s. Como estará

o mercado de trabalho daqui a quatro ou cinco anos? Quais serão as melhores profissões do

futuro? O que me trará satisfação? O que me garantirá uma vida confortável?

E, não bastassem as dificuldades naturais, as paixões e as ansiedades envol vidas, as

decisões são tomadas em um teatro de consumo, no qual escolas secundárias competem pelas

maiores taxas de sucesso no vestibular, cursinhos vendem seus serviços e as novas instituições

de ensino tentam atrair recrutas para suas “propostas diferenciadas”.

Não é incomum muitos jovens iniciarem cursos superiores, os interromperem pouco

depois e tentarem outros caminhos. Há também aqueles fiéis à escolha original que, mesmo

frustrados, terminam o curso e seguem a padecer pela vida profissional afora. O custo da

escolha malfeita é alto para os jovens, seus pais e a sociedade. Mais sábios seriam, na opinião

de alguns, os nossos pares do Hemisfério Norte, que oferecem aos seus universitários a

oportunidade de inícios com conteúdos mais genéricos e conseque nte adiamento das decisões

profissionais para momentos de maior maturidade e lucidez.

CARTA NA ESCOLA. São Paulo: Confiança, n 92, dez. 2014. p. 64. [Adaptado]

A intenção comunicativa dominante no texto é
 

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1131006 Ano: 2015
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Um analista deseja preparar uma solução de glicose para construir uma curva padrão que será usada para o cálculo dos resultados obtidos no laboratório em que trabalha. A fim de preparar essa solução com a requerida precisão, é aconselhável que o técnico use , nas etapas de diluição e transferência de soluções, respectivamente, as vidrarias:
 

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1131005 Ano: 2015
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UFRN
Orgão: UFRN

A preparação dos materiais de laboratório para utilização em análises microbiológicas deve garantir que estejam totalmente limpos e estéreis no momento do uso.

Tendo como base o exposto acima, considere as seguintes afirmativas:

I - A esterilização em autoclave deve ser realizada a 121°C/15 minutos.

II - Os indicadores químicos são utilizados para avaliar a eficácia da esterilização e detectam a morte de esporos após o processo.

III -Todo material microbiológico contaminado deve primeiramente ser lavado antes de ser esterilizado.

IV -Os materiais utilizados em microbiologia de alimentos devem ser previamente acondicionados antes de serem levados à esterilização.

Estão corretas as afirmativas

 

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1130996 Ano: 2015
Disciplina: Química
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Existem diferentes formas de se expressar a concentração de uma solução. Nesse sentido, é correto afirmar:
 

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1130995 Ano: 2015
Disciplina: Química
Banca: UFRN
Orgão: UFRN

Durante um procedimento de preparação de soluções no laboratório de alimentos, o analista precisa pesar a massa necessária para preparar as soluções abaixo descritas: (Dados: H=1; Na=23; C=12; O=16).

I - 500 mL de uma solução de concentração 0,02 N de carbonato de sódio (Na2CO3), que será utilizada para a padronização de soluções;

II - 1 litro de solução de ácido acético (C2H4O2) 0,025 M, que será usada para a titulação de soluções.

As massas que devem ser pesadas para a preparação das soluções I e II, respectivamente , são:

 

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1130994 Ano: 2015
Disciplina: Química
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Inicialmente foi preparado 1,3 litro de solução de sacarose (C12H22O11) com concentração 2,1 g/L. Essa solução recebeu 200 mL de solução também de sacarose, previamente disponível na bancada, com concentração 24 g/L. Ao final dessa etapa, o analista percebe u então, ser necessária uma última diluição para alcançar o volume final de 2,5 litros. A concentração final da solução de sacarose obtida dessa maneira foi: (Dados: H=1; C=12; O=16).
 

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1130965 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
O método clássico de contagem de aeróbios psicrotróficos em alimentos recomenda a utilização de meio de cultura Ágar Padrão para Contagem (PCA) ou Ágar Tripticase de Soja (TSA) com plaqueamento em
 

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1130964 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
A água é o componente majoritário de diversos alimentos. Sobre esse importante componente alimentício, é correto afirmar:
 

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1130963 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
São características inerentes aos carboidratos:
 

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