Dadas as afirmativas sobre a Tiamina (Vitamina B1),

I. Esta vitamina se apresenta em forma fosforilada, prevalente como Tiamina Monofosfato (TMP), Tiamina Pirofosfato (TPP) e Tiamina Trifosfato (TTF), que representam, respectivamente, 10-15%, 80% e 5-10% da Tiamina total do organismo humano.

II. A Tiamina Trifosfato (TTF) é essencial para o metabolismo dos carboidratos e aminoácidos, atuando também como catalisador das reações da transcetolase para a síntese de ácidos nucleicos.

III. O parâmetro de avaliação da deficiência humana da Tiamina mais confiável é a determinação da atividade da transcetolase presente nas células vermelhas do sangue, que reflete as reservas corporais do referido nutriente.

verifica-se que está(ão) correta(s)

O estágio final de carência do mineral ferro está associado a uma significante diminuição na concentração sanguínea de hemoglobina, sendo este um parâmetro universalmente recomendado para diagnosticar a anemia. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), os critérios para diagnóstico da anemia baseiam-se nos pontos de corte dos valores de concentração sérica de hemoglobina. Dadas as afirmativas,

I. Para crianças (meninos e meninas) entre 6 e 59 meses de idade: concentração sérica de Hemoglobina menor que 11 g/dl.

II. Para crianças (meninos e meninas) entre 12 e 14 anos de idade: concentração sérica de Hemoglobina menor que 12 g/dl.

III. Para gestantes: concentração sérica de Hemoglobina menor que 11 g/dl.

IV. Para adultos (homens e mulheres) acima de 15 anos de idade: concentração sérica de Hemoglobina menor que 12 g/dl.

verifica-se que está(ão) correta(s) apenas

A implantação de fichas técnicas constitui uma ferramenta necessária para o bom funcionamento das Unidades de Alimentação e Nutrição porque, entre outros benefícios, promove:

I. a elaboração de cardápios equilibrados nutricionalmente;

II. o controle do valor energético total da preparação;

III. o aperfeiçoamento dos funcionários;

IV. a padronização do processo de produção.

Dos itens acima, verifica-se que está(ão) correto(s)

A análise laboratorial de amostras das refeições servidas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) tem sido uma prática adotada pelos nutricionistas com o objetivo de

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), implantado na década de 50, tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, para melhoria da aprendizagem e do rendimento escolar e para a formação de hábitos alimentares saudáveis, por meio de ações de educação alimentar e nutricional, e da oferta de refeições que cubram as necessidades nutricionais durante o período letivo. Assim, de acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) nº 465, de 2010, dadas as atribuições do nutricionista nesse programa,

I. Realizar o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional dos escolares da rede pública.

II. Interagir com os agricultores familiares e empreendedores familiares rurais e suas organizações.

III. Participar do processo de licitação e da compra direta da agricultura familiar para aquisição de gêneros alimentícios.

IV. Elaborar o plano anual de trabalho do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

verifica-se que está(ão) correta(s)

Dentre as atribuições dos profissionais que prestam assistência médica ao trabalhador, a ética deve ser observada cotidianamente. Dadas as afirmativas quanto às atribuições desses profissionais,

I. Fornecer, a pedido do trabalhador, atestados e pareceres para o afastamento do trabalho, considerando que o repouso, o acesso a terapias ou o afastamento de determinados agentes agressivos faz parte do tratamento.

II. Assistir ao trabalhador, elaborar seu prontuário médico e fazer os encaminhamentos necessários.

III. Colocar à disposição do paciente, tudo o que se refira ao seu atendimento, em especial cópia dos exames e prontuário médico.

IV. Fornecer laudos, pareceres e relatórios de exame médico e dar encaminhamento, sempre que necessário, para benefício do paciente e dentro dos preceitos éticos.

verifica-se que estão corretas

A Norma Regulamentadora nº 7 do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) estabelece a obrigatoriedade da elaboração e implementação, por parte dos empregadores e instituições que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), o qual tem como objetivo a promoção e preservação da saúde do conjunto dos seus trabalhadores. Os dados obtidos nos exames médicos, incluindo avaliação clínica e exames complementares, as conclusões e as medidas aplicadas, deverão ser registrados em prontuário clínico individual, que ficará sob responsabilidade do Médico Coordenador do PCMSO e deverão ser mantidos por período mínimo de

Dadas as afirmativas,

I. A Elaioconiose decorre do contato prolongado do trabalhador com óleos e graxas e se caracteriza por lesão de pele que apresenta vários pequenos pontos com pus e perda de pelos nas regiões afetadas, em geral coxas e antebraços.

II. A Bissinose acomete trabalhadores que manipulam o algodão, linho e cânhamo e causa graves problemas cerebrais, com aparecimento de falta de equilíbrio e sustentação, que pode culminar com a impossibilidade total de o indivíduo caminhar.

III. A Asbestose está associada à longa exposição ocupacional ao quartzo ou asbesto, em pequenas partículas em forma de fibra que causa fibrose pulmonar intensa e muito grave. A dispneia e tosse improdutiva irritante surgem de 20 a 30 anos após a exposição.

IV. O Saturnismo ocorre na exposição dos trabalhadores ao chumbo e causa anemia, dor abdominal, fraqueza, problemas de nervos periféricos e problemas renais.

verifica-se que estão corretas apenas

Dadas as afirmativas,

I. A Psitacose ou Ornitose é uma doença infecciosa aguda produzida por clamídias (C. psittaci e C. pneumoniae) que acomete os trabalhadores tratadores/criadores de aves, veterinários e guardas florestais.

II. Pode-se considerar a Dengue como uma doença relacionada ao trabalho, do Grupo II da Classificação de Schilling, quando descrito em trabalhadores que exercem atividades endêmicas, em trabalhos de saúde pública e em laboratórios de pesquisa, entre outras atividades em que a exposição ocupacional pode ser identificada.

III. O trabalho sob condições hiperbáricas (inclui o trabalho sob ar comprimido e trabalhos submersos) pode desencadear a sinusite barotraumática decorrente da diferença relativa de pressão entre o ar ambiental externo e o ar das cavidades aéreas internas.

verifica-se que está(ão) correta(s)

Dados os itens acerca de doenças do sistema digestivo relacionadas ao trabalho,

I. Entre os fatores de risco físico presentes no trabalho que podem lesar o sistema digestivo estão radiações ionizantes, vibração, ruído, temperaturas extremas (calor e frio) e exposição a mudanças rápidas e radicais de temperatura ambiente.

II. Posições forçadas no trabalho podem causar alterações digestivas, particularmente na presença de condições predisponentes, como hérnia paraesofageana e visceroptose.

III. O angiossarcoma do fígado e o mesotelioma do peritônio são tumores que acometem o trato digestivo e podem ser relacionados ao trabalho.

IV. As manchas dentárias de origem ocupacional podem adquirir coloração variável, como, por exemplo, dentes expostos ao cádmio tornam-se amarelo-ouro; ao cobre, verde-escuro; ao níquel, esverdeados ou enegrecidos; à prata, cinza-acastanhados ou marrons.

verifica-se que estão corretas