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A deficiência de vitamina A ainda é considerada um problema de saúde pública no Brasil, mas é na prática clínica que se faz o diagnóstico dessa condição nutricional. A esse respeito, pode-se afirmar:
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A avaliação do estado nutricional de um indivíduo pode ser feita de diversas formas, sendo a antropometria uma delas. Algumas medidas têm características especiais quanto ao uso e à técnica. A esse respeito, é correto afirmar que
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A triagem nutricional é um procedimento cuja finalidade é identificar pacientes em risco nutricional. Esta ação é de grande importância, e a principal característica para detectar a presença da desnutrição associada ao câncer é
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De acordo com a Ingestão Dietética de Referência (DRIs), a recomendação diária de cálcio para mulheres adultas, na faixa etária de 31-50 anos, deve ser de
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Considere que um paciente adulto está em tratamento de uma neoplasia e apresenta um quadro de desnutrição. Nesse caso, a necessidade de proteínas desse paciente passa a ser de
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Métodos para avaliar ingestão alimentar podem ser objetivos e subjetivos. Entre esses métodos, encontra-se
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Os usuários de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) mencionaram em uma reunião do grupo de diabetes que costumam receber orientação para aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, mas não têm uma feira no bairro. Por isso, encaminharam à subprefeitura uma solicitação para instalação de uma feira no território. Esta é uma situação que exemplifica um princípio do Guia alimentar para a população brasileira que se refere a:
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Segundo o Guia alimentar para a população brasileira, alimentação saudável só pode derivar de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Nesse sentido, o guia preconiza
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Uma área de atuação que tem atraído muitos profissionais nas últimas décadas é a assistência nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI). Nestas instituições, cabe estritamente ao nutricionista, entre outras atribuições,
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Uma recente Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN 2018) relaciona seis grandes áreas de atuação profissional e descreve as atribuições, bem como as indicações referentes à quantificação mínima de nutricionistas para a execução dessas atribuições. São assim denominadas três destas áreas:
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