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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com relação à cinética enzimática e à cinética de crescimento celular, julgue os próximos itens.
Em termos cinéticos, espera-se, com a utilização de inibidores reversíveis competitivos em um processo industrial genérico, que a velocidade máxima (Vmáx) permaneça inalterada, enquanto o Km diminui.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com relação à cinética enzimática e à cinética de crescimento celular, julgue os próximos itens.
De acordo com o modelo cinético de Michaelis e Menten, quanto menor o valor de Km, maior a afinidade da enzima pelo substrato.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
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Orgão: UNIPAMPA
Com relação à cinética enzimática e à cinética de crescimento celular, julgue os próximos itens.
O aumento constante da velocidade específica de crescimento é característico da fase logarítmica ou exponencial.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
Isoesquizômeros são enzimas de restrição provenientes de diferentes bactérias, com capacidade de reconhecer a mesma sequência de DNA.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
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Orgão: UNIPAMPA
Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
Mapa de restrição refere-se ao processo de determinação do tamanho, da estrutura primária e do ponto isoelétrico das endonucleases de restrição produzidas por uma espécie de bactéria.
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Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
Vetor genético é o microrganismo empregado na engenharia genética com a finalidade de transporte do material genético alterado.
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Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
DNA recombinante refere-se à molécula de DNA ainda não modificada, mas com potencial de clivagem para recebimento de fragmento de DNA de outro organismo.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
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Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
Para que possa ser usado como vetor de clonagem, o plasmídeo deve apresentar, entre outras características, pelo menos um sítio único para atuação de determinada enzima de restrição (sítio de clonagem).
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Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Com base em conceitos e metodologias introdutórios relativos à engenharia genética, julgue os itens a seguir.
Diferentemente dos fragmentos de DNA com extremidades coesivas, os fragmentos de DNA com extremidades abruptas ou cegas não podem ser ligados.
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