A Educação Profissional Técnica de Nível Médio, nos termos da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (Lei nº 9.394/1996), será desenvolvida de forma articulada com o Ensino Médio, observados(as):

I. Os objetivos contidos nas Diretrizes Curriculares Nacionais, definidas pelo Conselho Nacional de Educação.

II. As normas complementares dos respectivos sistemas de ensino.

III. As diretrizes estabelecidas pelo Conselho Estadual de Educação, após consulta pública aos Conselhos Escolares.

IV. As exigências de cada instituição de ensino, nos termos de seu projeto pedagógico.

De acordo com o Decreto nº 5.154, de 23 de julho de 2004, é CORRETO o que se afirma:

A Lei nº 13.415/2017 alterou a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional e estabeleceu uma mudança na estrutura do Ensino Médio, ampliando o tempo mínimo do estudante na escola de 800 horas para 1.000 horas anuais e definindo uma nova organização curricular. Sobre a organização curricular do Novo Ensino Médio, assinale o que for CORRETO.

Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a Educação Profissional e Tecnológica, são princípios norteadores da Educação Profissional e Tecnológica os listados abaixo, EXCETO:

“A ênfase na integração curricular está relacionada com o entendimento de que há necessidade de formação de habilidades e competências mais complexas e superiores, as quais seriam mais facilmente desenvolvidas em uma perspectiva integrada. Igualmente, é entendido que a produção do conhecimento é cada vez mais integrada e, assim sendo, as pessoas precisam ser formadas para trabalhar nessa “nova” maneira.” (LOPES, Alice C. Políticas de Integração Curricular. Rio de Janeiro: EdUERJ, 2008, p.33).

Considerando a regulamentação da oferta de Educação Profissional no Ceará, feita pelo Conselho Estadual de Educação através da Resolução CEE Nº 466/2018, assinale o que for CORRETO a respeito da Integração Curricular.

As afirmativas abaixo se referem a alguns gêneros de bactérias importantes na tecnologia de alimentos. Verifique as afirmativas e em seguida marque o item que indica CORRETAMENTE as características de cada gênero de bactérias.

I. Células em bastonetes, Gram-negativas, aeróbias, móveis ou imóveis e não esporuladas. Podem oxidar o álcool etílico e outros compostos orgânicos. São indesejáveis em suco de frutas e bebidas alcóolicas.

II. Bactérias Gram-negativas, não formadoras de esporos, anaeróbias facultativas, fermentam glucose com ou sem produção de gás. São utilizadas na determinação do índice de sanidade em alimentos.

III. São Gram-positivas, anaeróbias facultativas. Podem ser produtoras de enterotoxinas nos alimentos, causando intoxicação quando consumidos.

IV. São bactérias Gram-positivas, em forma de bastonetes. Geralmente são imóveis e catalase negativa. Fermentam carboidratos produzindo ácido lático.

V. Bacilos Gram-positivo, produtores de esporos, geralmente são anaeróbios estritos e catalase negativa, largamente encontrada no solo e no trato intestinal do homem.

VI. São células em bastonetes, Gram-positivas, produtoras de catalase, as espécies podem ser aeróbias ou anaeróbias facultativas. Encontrados no solo, água e material fecal.

A Instrução normativa nº 60, de 23 de dezembro de 2019 do Ministério da Saúde/Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estabelece as listas de padrões microbiológicos para alimentos. De acordo com essa legislação, o microrganismo que deve estar ausente em 25g de pescado é:

Sobre as estratégias de intervenção em casos de dificuldades de aprendizagem, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a análise CORRETA.

I. De acordo com a literatura sobre o emprego das estratégias de aprendizagem, existem diversas classificações e diferentes tipos de estratégias, porém a literatura vem empregando a expressão estratégias de aprendizagem para designar tanto as estratégias cognitivas quanto a metacognitivas.

II. As estratégias cognitivas referem-se ao planejamento (estabelecer metas), monitoramento (autotestagem, atenção, compreensão e uso de estratégias) e regulação (ajustar velocidade, reler, rever, uso de estratégias, ajustar ambiente). As estratégias metacognitivas são ensaio (repetir, copiar, sublinhar), elaboração (parafrasear, resumir, anotar e criar analogias) e organização (selecionar ideias, usar roteiros e mapas).

III. A intervenção em estratégias de aprendizagem deve ampliar o conhecimento dos alunos sobre elas, de modo a assegurar a flexibilidade no seu uso, bem como contribuir para aumentar o autoconhecimento e a autorregulação dos estudantes.

IV. O objetivo da intervenção em estratégias de aprendizagem é fazer aumentar o conhecimento do aluno acerca das estratégias de aprendizagem existentes de modo a ajudá-lo a aplicar a melhor estratégia que esteja de acordo com seu estilo.

Sobre o Ensino Médio Integrado e a Educação Profissional, é CORRETO afirmar que:

Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a análise CORRETA.

I. A palavra currículo vem do latim “currere” e significa rota, caminho. Representa a proposta de organização de uma trajetória de escolarização.

II. A BNCC foi pensada para substituir os currículos dos estados e municípios.

III. O currículo tem a função na práxis educativa de selecionar, organizar e socializar os conhecimentos historicamente elaborados em consonância com as finalidades da educação.

Paulo Roberto Padilha propõe um planejamento dialógico no qual busca promover uma integração de todos os setores. Sobre a definição de planejamento apresentada por ele, assinale o item CORRETO: