Julgue o item a seguir:

Os exames médicos admissional, periódico, de retorno ao trabalho, de mudança de função e demissional são assegurados aos trabalhadores pelo Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional e previstos na Norma Regulamentadora no 7 do Ministério do Trabalho e Emprego.

Julgue o item a seguir:

Albumina e pré-albumina são proteínas utilizadas no diagnóstico nutricional do paciente hospitalizado, mas, por sofrerem limitações relacionadas ao diagnóstico clínico, recomenda-se a utilização desses indicadores em associação com a proteína C reativa para compor o indice prognóstico inflamatório e nutricional.

Julgue o item a seguir:

A concepção progressista de promoção da saúde consiste nas atividades dirigidas à transformação dos indivíduos, enfocados nos seus estilos de vida e localizados no seio das famílias, concentrando-se, assim, em componentes educativos e não nos determinantes desse processo.

O Guia Alimentar para a população brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2005, considera que o Estado, por intermédio de suas políticas públicas, tem a responsabilidade de fomentar mudanças socioambientais, em nível coletivo, para favorecer as escolhas saudáveis em nível individual e familiar. Considera ainda que a responsabilidade compartilhada entre sociedade, setor produtivo privado e setor público é o caminho para a construção de modo de vida que tenha como objetivo central a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

Considerando-se as orientações do Guia Alimentar para a população brasileira, julgue o item a seguir:

De acordo com o Guia, o que se come e o que se bebe é mero produto de uma escolha individual e, assim, as práticas de educação alimentar e nutricional devem enfocar uma prescrição dietética pautada nos parâmetros científicos de nutrição, enfatizado, consequentemente, as mudanças imediatas das práticas alimentares e dos resultados obtidos.

O Guia Alimentar para a população brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2005, considera que o Estado, por intermédio de suas políticas públicas, tem a responsabilidade de fomentar mudanças socioambientais, em nível coletivo, para favorecer as escolhas saudáveis em nível individual e familiar. Considera ainda que a responsabilidade compartilhada entre sociedade, setor produtivo privado e setor público é o caminho para a construção de modo de vida que tenha como objetivo central a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

Considerando-se as orientações do Guia Alimentar para a população brasileira, julgue o item a seguir:

Trata-se de uma orientação estabelecendo as primeiras diretrizes alimentares para a população, adotando como referência de alimentação saudável a dieta mediterrânea.

O Guia Alimentar para a população brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2005, considera que o Estado, por intermédio de suas políticas públicas, tem a responsabilidade de fomentar mudanças socioambientais, em nível coletivo, para favorecer as escolhas saudáveis em nível individual e familiar. Considera ainda que a responsabilidade compartilhada entre sociedade, setor produtivo privado e setor público é o caminho para a construção de modo de vida que tenha como objetivo central a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

Considerando-se as orientações do Guia Alimentar para a população brasileira, julgue o item a seguir:

O referido Guia está em consonância com a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, quando assegura que é dever do poder público garantir a prática do direito humano à alimentação adequada, o que consiste na formulação e na execução de políticas ambientais, culturais, econômicas e sociais que visem à consecução da segurança alimentar e nutricional no país, não excluindo, assim, as responsabilidades das pessoas, da família, das empresas, das entidades sem fins lucrativos e da sociedade.

Julgue o item a seguir:

Em uma unidade de alimentação escolar, a cozinheira precisa preparar feijão para servir a 1000 alunos no almoço. Para facilitar a operação, a Escola adquiriu um caldeirão a gás com capacidade para 200 litros.

Considerando-se a per capita de 50g e o fator de cocção=3, pode-se afirmar que a compra está adequada para atender à demanda.

Paciente do sexo masculino, metalúrgico, 45 anos, acima do peso, sedentário, tabagista, ingere habitualmente dieta com baixo consumo de frutas e verduras, mas rica em gordura saturada, carboidratos simples, carne vermelha e frituras, com ingestão diária de, aproximadamente, 60g de etanol.

Considerando-se a dieta descrita, julgue o item a seguirr:

Seguindo essa dieta por tempo prolongado, o indivíduo tem maior risco para cursar com deficiência de tiamina, a qual é evidenciada, clinicamente, por fraqueza muscular, anorexia e parestesia dos membros inferiores.

Paciente do sexo masculino, metalúrgico, 45 anos, acima do peso, sedentário, tabagista, ingere habitualmente dieta com baixo consumo de frutas e verduras, mas rica em gordura saturada, carboidratos simples, carne vermelha e frituras, com ingestão diária de, aproximadamente, 60g de etanol.

Considerando-se a dieta descrita, julgue o item a seguirr:

A relação dos ácidos graxos poli-insaturados w-6 e w-3 provavelmente está adequada e o teor de fibras, inadequado.

Paciente do sexo masculino, metalúrgico, 45 anos, acima do peso, sedentário, tabagista, ingere habitualmente dieta com baixo consumo de frutas e verduras, mas rica em gordura saturada, carboidratos simples, carne vermelha e frituras, com ingestão diária de, aproximadamente, 60g de etanol.

Considerando-se a dieta descrita, julgue o item a seguirr:

Se consumida por um período prolongado, pode aumentar o risco de doenças crônicas não transmissíveis, a exemplo do câncer de mama e cólon, doença arterial coronariana e doença hepática crônica.