Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são doenças consequentes da ingestão de alimentos contaminados por perigos biológicos, químicos ou físicos. São contaminantes físicos:

Texto II

Tempos ansiosos?

(1) Saber lidar com as preocupações se tornou uma característica desejada, porque a ansiedade foi relegada ao posto de vilã do mundo moderno. Apesar de ser essencial para a sobrevivência, ela ganhou o estigma de atrapalhar as relações pessoais, a competência no trabalho e todo tipo de situação delicada. “Se o candidato não consegue dominar a ansiedade na hora da seleção de emprego, já questionamos como ele agirá no ambiente de trabalho”, diz Adriana Vilela, analista de recursos humanos da RHBrasil, empresa que recruta candidatos para o mercado de trabalho. É muito comum, aliás, as pessoas reclamarem que são ansiosas demais e os especialistas chamarem os nossos tempos de “era da ansiedade”.

(2) Mas essa noção de que vivemos numa época especialmente estressante é coisa ultrapassada, na verdade. A ideia de “era da ansiedade” nasceu antes da internet e do computador. Apareceu pela primeira vez em 1947, num poema do inglês Wystan Hugh Auden, que, desiludido com a humanidade depois da 2ª Guerra Mundial, criticou o homem e sua busca sem sentido por significado. Desde então, há pelo menos uma obra por década que afirma que o ser humano está passando pelos tempos mais difíceis de sua história e que, coitados de nós, sofremos demais com a ansiedade. Na década de 1950, a 2ª Sinfonia do músico americano Leonard Bernstein foi chamada de “era da ansiedade”. Além disso, há quase 4 mil trabalhos acadêmicos que usam essa expressão como base teórica – de dissertações sobre religião a doutorados em farmacologia. Parece que a ansiedade está intrinsecamente ligada à noção de modernidade. Mas será que há realmente épocas mais ansiosas do que outras?

(3) “É impossível dizer que somos mais preocupados hoje em dia, porque não tínhamos tantos indicadores antigamente. E não podemos nos esquecer que vivemos hoje num tempo onde a psicologia e a psiquiatria têm um papel muito importante”, diz o professor de sociologia da Universidade de Kent, Iain Wilkinson, que também escreveu um livro sobre o assunto. Antes da ascensão da psicologia, no começo do século 20, ninguém tinha o hábito de pensar em seus problemas mentais e todos os distúrbios espirituais eram tratados como doença.

HUECK, Karin. Ansioso, eu? – Tempos ansiosos? Super Interessante, São Paulo, v. 22, n. 11, p. 70-71, nov. 2008. 09.

De acordo com o texto, pode-se afirmar que:

São diretrizes do Guia alimentar para a população brasileira, EXCETO:

A avaliação dos indivíduos que desempenham um papel dentro da organização pode ser feita através de várias abordagens e métodos. Os métodos tradicionais de Avaliação de Desempenho são criticados por sua abordagem de análise e classificação do comportamento apresentado pelo indivíduo no passado, sem nenhum vínculo ao compromisso futuro junto às organizações; são rotineiros, repetitivos e burocráticos. A seguir são especificados alguns métodos de Avaliação de Desempenho.

Marque a opção CORRETA sobre o método de avaliação de desempenho contemporâneo.

Ana está desempregada e, ao passar de ônibus pelo centro da cidade, viu um anúncio de emprego. Ela anotou rapidamente parte do número, mas não conseguiu visualizar os dois últimos dígitos. Ainda assim, ao chegar a sua casa, decidiu que faria a ligação. Antes, porém, quis saber se teria que fazer muitas tentativas e fez os cálculos. Qual a quantidade máxima de possibilidades para que esses dois últimos dígitos sejam preenchidos?

A dosagem de hemoglobina A1c é utilizada para controle glicêmico de pacientes diabéticos (principalmente no tipo 1). No entanto, quando se necessita de uma análise glicêmica dos últimos 20 dias e em pacientes com anemias hemolíticas, esta pode ser substituída pela dosagem de:

Sobre higiene, lavagem de materiais e equipamentos de laboratório, é correto afirmar, EXCETO:

Ao longo desta prova, são feitas citações retiradas do Manual de redação da presidência da República, ao qual vamos nos referir apenas como Manual de redação.

O Manual encontra-se disponível no seguinte endereço eletrônico: http://www4.planalto.gov.br/centrodeestudos/galeria-de-fotos/arquivosimportados/ arquivos-pdf/manual-de-redacao-pdf

Leia o seguinte trecho do Manual de redação:

“Esses mesmos princípios (impessoalidade, clareza, uniformidade, concisão e uso de linguagem formal) aplicam-se às comunicações oficiais: elas devem sempre permitir uma única interpretação e ser estritamente impessoais e uniformes, o que exige o uso de certo nível de linguagem.” (p. 4)

Compare as recomendações acima com o seguinte trecho de um ofício fictício:

Informamos a Vossa Excelência que o ministro já comunicou ao secretário sua demissão.

Aponte, agora, a alternativa cujo princípio recomendado pelo Manual de redação não foi seguido.

A respeito do planejamento de cardápios, é INCORRETO afirmar:

O Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde (PGRSS) é definido como um documento que aponta e descreve as ações relativas ao manejo dos resíduos sólidos, observadas suas características, no âmbito dos estabelecimentos, contemplando os aspectos referentes à geração, segregação, acondicionamento, coleta, armazenamento, transporte, tratamento e disposição final, bem como a proteção à saúde pública. Com base nesse conceito, as seguintes afirmações sobre descarte do resíduo ("lixo") gerado podem ser consideradas incorretas, EXCETO.