No regime jurídico instituído pela Lei 8.112/90, a demissão será aplicada nos seguintes casos:

I. valer-se do cargo para lograr proveito pessoal ou de outrem, em detrimento da dignidade da função pública.

II. cometer a pessoa estranha à repartição, fora dos casos previstos em lei, o desempenho de atribuição que seja de sua responsabilidade ou de seu subordinado.

III. proceder de forma desidiosa.

IV. ofensa física, em serviço, a servidor ou a particular, salvo em legítima defesa própria ou de outrem.

V. manter conduta incompatível com a moralidade administrativa.

Está correto o que se afirma:

A Lei 8.112/90 versa sobre as licenças e concessões que podem ser requeridas e se for o caso, concedidas ao servidor. Acerca do regime jurídico das licenças e concessões estabelecidas no regime jurídico dos servidores públicos civis da União, das autarquias e das fundações públicas federais, é correto afirmar:

No sistema de amostragem para análises físico-químicas, qual procedimento é correto para amostra de alimentos semissólidos?

As questões ambientais, nas últimas décadas, estão gerando mudanças nos processos econômicos e produtivos mundiais. Analise as afirmativas abaixo, em relação à indústria de laticínios e, em seguida, aponte a opção correta.

I. Gera efluente líquido
II. Gera resíduos sólidos
III. Gera emissões atmosféricas

Na tecnologia de panificação, o glúten é formado quando a farinha de trigo, água e demais ingredientes, ou não, são misturados e sofrem a ação de um trabalho mecânico. Considerando essas informações, quais proteínas da farinha de trigo contribuem para a formação da rede de glúten?

Mévio exerce o cargo de Engenheiro de Alimentos na UFMA e obteve o título de mestre. O sindicato da categoria informou que ele teria direito ao Incentivo à Qualificação. Mévio procurou a Pró-Reitoria de Recursos Humanos que disponibilizou cópia da legislação de regência e formulário para elaboração de requerimento administrativo. Neste contexto, acerca do Incentivo à Qualificação instituído pela Lei nº 11.091/2005, é correto afirmar:

Tício é servidor público federal e acumula os cargos de Técnico em Assuntos Educacionais, no regime de 40 (quarenta) horas, na Universidade Federal do Maranhão (UFMA); e Professor do Instituto Federal do Maranhão (IFMA), no regime de 20 (vinte) horas. Tício é investido em cargo de provimento em comissão na UFMA. No regime da Lei 8.112/90, é correto afirmar que:

Um dos principais parâmetros para detecção de fraude no leite cru é o teor de água. Os testes utilizados nas usinas de beneficiamento para detectar a fraude no referido produto são de:

A Resolução RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 regulamenta os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), que são obrigatórios na indústria de alimentos. Analise as sentenças abaixo e, em seguida, marque a opção correta.

I. Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
II. Controle da potabilidade da água;
III. Higiene e saúde dos manipuladores;
IV. Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
V. Controle integrado de pragas e vetores urbanos