Com relação ao sistema de contas nacionais, considere as afirmações abaixo.

I - O saldo do balanço de pagamentos somado ao excesso de investimento em relação à poupança e ao resultado do setor público é sempre igual a zero.

II - As três óticas de mensuração do PIB são depreciação, investimento e poupança.

III - O produto nacional é, por convenção, igual à despesa nacional e à renda nacional.

IV - A renda líquida de fatores externos é sempre igual ao saldo das exportações menos as importações.

Quais estão corretas?

Paciente do sexo masculino, 60 anos, sedentário, comerciante, com esteatose hepática não alcoólica, osteoartrite e hipertrigliceridemia foi encaminhado pela equipe de saúde para avaliação nutricional. Na sua avaliação antropométrica o paciente, com compleição grande, está com 95 kg e 1,77 m de estatura. Relata um consumo diário habitual de 2000 kcal. No que se refere a sua conduta inicial, assinale a alternativa mais adequada a esse paciente.

________________ consiste em determinar as atividades específicas necessárias ao alcance dos objetivos planejados na organização, com atribuição de autoridade e responsabilidade.

Assinale a alternativa que preenche a lacuna corretamente.

Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo.

Tenho medo da palavra "prático". Sempre me parece que o que é prático nos tira alguma coisa.

Acho que tudo começou no dia em que cheguei da escola e vi cortado o abacateiro do quintal da minha infância.

"É mais prático. Suja muito" – disse minha avó.

Eu não podia acreditar. Já não bastava terem cimentado o gramadinho onde eu fazia incríveis florestas, agora eu teria apenas aquele toco no meio do cimento para sentar. Francamente! Não gosto do que é prático. Prático me parece mínimo, sem detalhes. E Deus mora nos detalhes.

No mês passado, estive em temporada no centro do Rio. Fazia tempo que eu não andava por lá. Tentei achar um restaurante onde eu costumava ir almoçar com meu pai. Era uma dessas tabernas da Lapa, pequenas, baratas e com comida maravilhosa – vinda de uma senhora portuguesa escondida na cozinha.

Procurei loucamente pelas ruazinhas atrás da Cinelândia e quis gritar de alegria quando vi o mesmo letreiro ainda na porta.

O lugar era o mesmo, mas tinha sido azulejado, os quadros, retirados das paredes e a comida, agora, era cobrada a quilo. Uma fila para servir, outra para pesar, bandejas, talheres ensacados, sachezinhos de sal e nem sequer um caldeirão de caldo verde ou uma lasca de bacalhau que fosse no bufê.

Achei que tinha mudado o dono e apenas mantido o nome, mas, quando olhei pelo quadradinho que dava pra cozinha, lá estava, curiosamente, a mesma senhora, castigada pelo tempo e pelo que é mais prático e econômico.

Lembrei-me da minha avó. Também prática. Também portuguesa. Quando mandou cortar o abacateiro ainda fazia sua própria massa de pastel. Viva fosse, talvez já tivesse se rendido à massa pronta, comprada no supermercado. Teria meu perdão. Quem pode resistir ao que é mais prático e econômico num mundo que justifica tudo pelo custo e pela eficiência?

Mas será que preciso mesmo ficar sacudindo travesseirinhos de sal úmido pelas mesas? Não consigo dizer por que uma coisa tão banal me provoca tanto mal-estar, mas sei exatamente o conforto que me dá um guardanapo de pano furadinho num restaurante decadente que não se rendeu ao bufê a quilo.

A felicidade não é prática e econômica. A felicidade mora nos becos. Quer coisa mais prática e econômica do que uma sala iluminada por uma lâmpada fluorescente? Quer coisa mais triste?

Se tivesse ido ao restaurante para jantar, acho que choraria na calçada.

Adaptado de: FRAGA, Denise. Precisar, não precisa. Folha

de São Paulo, 24/7/2012. Disponível em

http://www1.folha.uol.com.br/colunas/denisefraga/11245

96-precisar-nao-precisa.shtml. Acessado em 20/1/2013.

A atividade de água é um parâmetro extremamente importante na indústria de alimentos, pois mede a quantidade de água livre para reações químicas e biológicas. A relação entre a atividade de água (a_w) e o conteúdo de umidade de um alimento pode ser representada através das isotermas de sorção, como a apresentada na figura abaixo.

Com base no exposto acima e na observação da figura, assinale a afirmativa INCORRETA.

Uma caneta de baixa rotação apresenta quantos orifícios na parte posterior?

Segundo a legislação brasileira (Portaria n.º 146 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), de 07 de março de 1996 (DOU 11/03/1996), “Manteiga” é o produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem, com ou sem modificação biológica de creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca, por processo tecnológico adequado. Ainda, a legislação enfatiza que a matéria gorda deverá estar composta exclusivamente de gordura láctea. Considere o fluxograma abaixo, referente ao processo de fabricação da manteiga.

No que se refere às etapas para obtenção de manteiga, assinale as afirmações abaixo com V (verdadeiro) ou F (falso).

( ) O objetivo da etapa denominada de padronização é a realização da medida da quantidade de gordura presente no leite, para que, a partir da mesma, se faça o ajuste da porcentagem de gordura (%), através da adição de mais gordura ou de leite desnatado.

( ) O objetivo da etapa denominada de lavagem é a retirada do leitelho presente, o que auxilia na preservação do produto, visto o mesmo ser composto de sais e de lactose, substratos ótimos para a fermentação láctica.

( ) O aroma característico da manteiga é determinado pela formação de diacetil, processo que ocorre na etapa denominada de malaxagem.

Assinale a alternativa que completa corretamente os parênteses, de cima para baixo.

O equipamento de áudio utilizado para redução de faixa dinâmica chama-se

A defesa intransigente dos direitos humanos preconizada pelo projeto ético-político profissional requer do/as assistentes sociais o desenvolvimento da competência crítica, capaz de desvendar os fundamentos conservadores e tecnocráticos do discurso da competência burocrática. Nessa perspectiva, considere os itens abaixo.

I - Diálogo acrítico com a herança intelectual incorporada pelo Serviço Social, construindo um diálogo equivocado entre teoria e história.

II - Redimensionamento dos critérios de objetividade do conhecimento, para além daqueles promulgados pela racionalidade da burocracia e da organização.

III - Competência estratégica e técnica que não reifica o saber fazer, reconciliando a realidade objetiva e vontade política dos sujeitos.

Quais itens são compatíveis com o pensamento teórico acima exposto?