Homem adulto com história de cálculo renal, preocupado com os fatores dietéticos que podem contribuir para a ocorrência de recidiva dos cálculos, foi orientado pelo Nutricionista que não representa um desses fatores o consumo

Para a previsão do ganho de peso da gestante, faz-se necessário calcular quanto a gestante já ganhou de peso e quanto ainda deve ganhar até o fim da gestação em função da avaliação clínica. Sobre o Ganho de peso recomendado (em kg) na gestação, segundo o estado nutricional inicial, analise os itens abaixo:

A tabela acima tem CORRETOS apenas

Sobre os vários métodos para conhecimento e avaliação do consumo alimentar, analise os itens abaixo:

I. Inquérito Recordatório de 24 horas (R24h): o mais comum. O indivíduo reporta todo o alimento (sólido e líquido) consumido durante as prévias 24h.

II. Registro de consumo de alimentos (RCA): o indivíduo registra o tipo e a quantidade de alimentos e bebidas ingeridos durante um período de tempo pré-determinado.

III. Questionário de frequência de consumo de alimentos (QFCA): composto por uma lista de alimentos e bebidas, cuja frequência de consumo é perguntada ao indivíduo.

IV. História alimentar ou dietética (HÁ): originalmente criado por Burke, em 1930, com o objetivo de estabelecer a ingestão habitual durante vários meses ou anos, baseando-se em informações coletadas do próprio entrevistado ou de seus pais.

Está(ão) CORRETO(S)

Conforme o código de ética do nutricionista, é vedado ao profissional

A proposta da Clínica Ampliada engloba os eixos fundamentais abaixo citados, EXCETO:

Sobre a metodologia recomendada para o exercício das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa CORRETA.

A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática, que visa promover a autonomia dos sujeitos na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Acerca desse tema, analise as afirmativas abaixo:

I. A EAN incorpora o conceito de educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos.

II. A valorização da culinária enquanto prática emancipatória é um dos princípios da EAN.

III. O objetivo da EAN é contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional.

IV. As ações de EAN devem reafirmar a ideia de que a alimentação diz respeito somente ao alimento que se come.

V. A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos.

Está CORRETO o que se afirma em

Nas últimas décadas, países da Ásia, do norte da África e da América Latina, inclusive o Brasil, têm vivenciado importantes mudanças sociais, econômicas e demográficas, que se refletem no perfil nutricional de suas populações. Sobre a transição nutricional no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.

A atenção à saúde das pessoas com doenças crônicas tem demandado ao SUS a organização de oferta continuada de cuidados para promoção da saúde e prevenção de complicações, bem como para o atendimento oportuno e resolutivo em episódios agudos. Sobre isso, analise as afirmativas a seguir:

I. É por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) que serão identificados as pessoas e os grupos populacionais do território que já apresentam sobrepeso e obesidade.

II. A VAN possibilitará a estratificação de risco por meio do IMC, que deverá ser analisado com outros aspectos.

III. Os nutrientes-alvo para o cuidado com as pessoas com doenças crônicas são o açúcar, as gorduras saturadas e trans e o sódio.

IV. Ao orientar sobre alimentação saudável, o profissional de saúde precisa respeitar a singularidade e as preferências de cada indivíduo, sem fazer juízo de valor.

V. O papel do profissional não é somente o de repassar as informações, mas o de promover autonomia e autocuidado.

Está CORRETO o que se afirma em

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é parte da vigilância em saúde e foi instituída no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) pela Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, em seu artigo 6º. Sobre a VAN, analise as afirmativas a seguir e assinale a INCORRETA.