Nos últimos anos, o mundo vem passando por uma transição alimentar com o aumento do consumo de produtos ultraprocessados e a redução de alimentos in natura. No Brasil, esse fenômeno tem crescido na última década, principalmente por conta de fatores psicológicos, questões socioculturais, condição financeira das famílias e avanço no marketing sobre alimentos ultraprocessados. Pensando em soluções para minimizar esse impacto na vida das crianças, Escolas Básicas Municipais (EBMs) e Centros de Educação Infantil (CEIs) de Blumenau receberam dois projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), os quais são (PMB, 2023):