Segundo as recomendações das Dietary Reference Intakes - DRIS, qual o valor de consumo recomendável (RDA) de Cálcio e Vitamina C, respectivamente, para mulheres de 31 a 50 anos de idade:

Segundo Cuppari (2010), julgue os seguintes itens:

I - Um fator importante na etiopatogenia da gastrite é a presença do Helicobacter Pylori, que aparece em cerca de 70% dos casos.

II - As fibras solúveis são responsáveis por retardarem o esvaziamento gástrico e diminuírem a taxa de absorção de carboidratos.

III - No tratamento da diarreia, é importante fornecer alimentos fontes de fibras insolúveis, que retardam o trânsito intestinal.

IV - No tratamento da hipertensão arterial, dietas ricas em potássio devem ser incentivadas, uma vez que aumentam os benefícios da dieta hipossódica.

Assinale a alternativa correta:

(MEZOMO, 2002) O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao preparo e à distribuição de fórmulas lácteas e complementares para os lactentes, e sua eficiência dependerá da correta localização no hospital. Quanto aos elementos físicos de um lactário, julgue os seguintes itens:

I - A antessala, onde os funcionários lavam e escovam as mãos e unhas, comunica-se com a sala de limpeza através de uma passagem controlada.

II - Na sala de preparo, também são realizadas as atividades administrativas do lactário.

III - O tipo e o tamanho do hospital nada influenciam na localização do lactário.

IV - O lactário deve estar o mais próximo possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes.

Assinale a alternativa correta:

(ABERC, 2013) A higiene ambiental das instalações das Unidades de Alimentação e Nutrição - UAN deve ser mantida através de adequadas e aprovadas técnicas de limpeza, enxágue e desinfecção. Nesse sentido, em relação à higienização das instalações, a frequência mínima de limpeza de telas, ralos e pisos é, respectivamente:

Segundo Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, a qual dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades recebe o nome de:

(MAHAN; ESCOTT-STUMP, 2010) A Síndrome de dumping é a resposta fisiológica completa ao esvaziamento rápido do conteúdo hipertônico do estômago no duodeno e jejuno. Sobre o tratamento médico nutricional para a Síndrome de dumping, é correto afirmar que:

(MAHAN; ESCOTT-STUMP, 2010) A manutenção da massa corporal constante é orquestrada por um complexo sistema neural, hormonal e mecanismos que mantêm o balanço entre o consumo e o gasto energético dentro dos limites razoavelmente precisos. Numere a segunda coluna de acordo com a primeira.

I- Distribuição de gordura ginoide

II- Distribuição de gordura androide

III- Adipócito

IV- Síndrome metabólica

( ) Célula que sintetiza e armazena triglicerídeos; célula de gordura

( ) Depósito de gordura localizado nas coxas e nádegas, distribuição de gordura em "forma de pera".

( ) Condição associada à intolerância à lactose, resistência à insulina, hiperlipidemia e hipertensão arterial sistêmica fortemente relacionada à obesidade abdominal.

( ) Depósito de gordura localizado entre a cintura e a parte superior do abdômen; distribuição de gordura em "forma de maçã".

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, quando lida de cima para baixo: