Em relação aos ingredientes de um coquetel, assinale a alternativa correta.

Considerando que o balcão é um dos maiores atrativos dos bares, assinale a alternativa que apresenta uma característica adequada para o local.

Apesar de muito antigo na história da humanidade, o licor teve seu auge em um determinado momento histórico, quando surgiram inúmeras marcas de licores que são, ainda hoje, muito famosas e têm suas receitas guardadas secretamente por seus produtores. Qual foi esse momento histórico?

Em relação à harmonização entre comidas e bebidas, assinale a alternativa correta.

Ao elaborar um cardápio de bebidas, deve-se ter em mente que

Internet: <http://www.iba-world.com>.

De acordo com a IBA (International Bartender Association), o drink clássico mostrado na figura, feito com tequila, Cointreau e suco de limão e servido com sal na borda da taça denomina-se

Assinale a alternativa que apresenta condições corretas de armazenamento de vinho em uma adega de modo a resguardar as propriedades organolépticas dele.

O bar, assim como toda empresa, deve ter seus controles administrativos. Uma das ferramentas principais chama-se fita de controle de dose. Acerca dessa fita, assinale a alternativa correta.

Um bar pode ser caracterizado como um local agradável e aconchegante onde se servem bebidas alcoólicas, outras não alcoólicas e alguns salgadinhos para acompanhar os drinks e os cocktails. Geralmente é composto de um balcão de tamanho variado, de acordo com o espaço existente, e de banquetas ou assentos individuais.

Aristides de Oliveira Pacheco. Manual do bar. São Paulo: Senac, 1996, p. 24.

Apesar de os bares seguirem características básicas, há algumas diferenças que tornam possível classificar diferentes tipos de bar. Assinale a alternativa que associa corretamente um tipo de bar e sua respectiva descrição.

Quanto à classificação, os coquetéis são divididos em diferentes critérios. Considerando o critério de categorias, os coquetéis dividem-se em três grupos. São eles: